Schicht-Salat

Name: Schicht-Salat
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Einmachgläser à 3 dl
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 150 g Emmentaler; 50 g Rotkabis; 100 g Karotten; 50 g Bataviasalat; 50 g Radieschen; 4 EL Sprossen; 2 EL Rapsöl; 1½ EL Weissweinessig; 2 EL Joghurt nature; 1 TL Senf; 1 Prise Zucker; ¼ Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer

25 Min.

Emmentaler, Rotkabis, Karotten, Bataviasalat, Radieschen und Sprossen sehen als Schicht-Salat im Glas gut aus und bieten Abwechslung in Biss und Geschmack.

Vegetarisch

Zutaten

Vorspeise

Für

Einmachgläser à 3 dl

150 gEmmentaler
50 gRotkabis
100 gKarotten
50 gBataviasalat
50 gRadieschen
4 ELSprossen, z. B. Zwiebelsprossen
2 ELRapsöl
1½ ELWeissweinessig
2 ELJoghurt nature
1 TLSenf
1 PriseZucker
¼ BundSchnittlauch
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

300 gEmmentaler
100 gRotkabis
200 gKarotten
100 gBataviasalat
100 gRadieschen
8 ELSprossen, z. B. Zwiebelsprossen
4 ELRapsöl
3 ELWeissweinessig
4 ELJoghurt nature
2 TLSenf
2 PrisenZucker
½ BundSchnittlauch
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 230 kcal; 950 kj
Eiweiss: 12 g; 22,1 %
Fett: 17 g; 70,5 %
Kohlenhydrate: 4 g; 7,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Emmentaler in Würfelchen schneiden. Rotkabis fein hobeln. Karotten grob reiben. Batavia in Streifen schneiden. Radieschen in feine Scheibchen hobeln. Alle Zutaten in die Gläser schichten, mit Sprossen abschliessen. Salate zugedeckt kühl stellen. Öl, Essig, Joghurt, Senf und Zucker gut verrühren. Schnittlauch fein dazuschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce zum Salat servieren.

Rezept: Feride Dogum