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Insalata a strati

Insalata a strati

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 17 g, grassi 27 g, carboidrati 7 g, 350 kcal
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Emmental, cavolo rosso, carote, insalata Batavia, ravanelli e germogli disposti a strati compongono una gustosa insalata dal sapore variato.

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 4
  • 8

vasi per conserve da 5 dl

  • 4 cucchiai d’olio di colza
  • 3 cucchiai d’aceto di vino bianco
  • 4 cucchiai di yogurt al naturale
  • 1 cucchiaino di senape
  • ¼ di  mazzetto d’erba cipollina
  • sale
  • pepe
  • 200 g di emmentaler
  • 150 g di cavolo rosso
  • 150 g di carote
  • 150 g di lattuga Batavia
  • 1 mazzetto di ravanelli
  • 4 cucchiai di germogli , ad es. di cipolla
  • 8 cucchiai d’olio di colza
  • 6 cucchiai d’aceto di vino bianco
  • 8 cucchiai di yogurt al naturale
  • 2 cucchiaini di senape
  • ½ mazzetto d’erba cipollina
  • sale
  • pepe
  • 400 g di emmentaler
  • 300 g di cavolo rosso
  • 300 g di carote
  • 300 g di lattuga Batavia
  • 2 mazzetti di ravanelli
  • 8 cucchiai di germogli , ad es. di cipolla

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Mescola l'olio con l'aceto, lo yogurt e la senape. Aggiungi l'erba cipollina tagliuzzata finemente. Condisci la salsa con sale e pepe e distribuiscila nei vasetti. Taglia l’emmentaler a dadini. Con la mandolina affetta finemente il cavolo rosso. Grattugia grossolanamente le carote. Taglia la Batavia a striscioline. Taglia a spicchietti i ravanelli. Disponi tutti gli ingredienti a strati nei vasetti, iniziando con il formaggio e terminando con i germogli.

Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-a-strati
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Ideale come pranzo al sacco. In questo caso, metti il condimento in un altro contenitore e condisci l'insalata solo prima di gustarla.

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