Sauer marinierte Crevetten
Gamberi in saor
Gesamt: 1 Std. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 28 g,
Fett 22 g,
Kohlenhydrate 24 g, 410 kcal
Persönliche Notiz
Crevetten, die nach dem Braten kalt mit sauren Zwiebeln und Pinienkernen mariniert werden, schmecken als Party-Fingerfood ebenso delikat wie als Vorspeise.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g rohe Crevetten Tail-on
- 20 g Weissmehl
- 1,25 dl HOLL-Rapsöl
- Salz
- 100 g Zwiebeln
- ½ EL Pinienkerne
- ½ EL Olivenöl
- 0,25 dl Weissweinessig, z. B. Condimento bianco
- Pfeffer
- ¼ EL Sultaninen
- 300 g rohe Crevetten Tail-on
- 35 g Weissmehl
- 2,5 dl HOLL-Rapsöl
- Salz
- 200 g Zwiebeln
- 1 EL Pinienkerne
- 1 EL Olivenöl
- 0,5 dl Weissweinessig, z. B. Condimento bianco
- Pfeffer
- ½ EL Sultaninen
- 600 g rohe Crevetten Tail-on
- 70 g Weissmehl
- 5 dl HOLL-Rapsöl
- Salz
- 400 g Zwiebeln
- 2 EL Pinienkerne
- 2 EL Olivenöl
- 1 dl Weissweinessig, z. B. Condimento bianco
- Pfeffer
- 1 EL Sultaninen
- 900 g rohe Crevetten Tail-on
- 105 g Weissmehl
- 7,5 dl HOLL-Rapsöl
- Salz
- 600 g Zwiebeln
- 3 EL Pinienkerne
- 3 EL Olivenöl
- 1,5 dl Weissweinessig, z. B. Condimento bianco
- Pfeffer
- 1½ EL Sultaninen
- 1,2 kg rohe Crevetten Tail-on
- 140 g Weissmehl
- 1 l HOLL-Rapsöl
- Salz
- 800 g Zwiebeln
- 4 EL Pinienkerne
- 4 EL Olivenöl
- 2 dl Weissweinessig, z. B. Condimento bianco
- Pfeffer
- 2 EL Sultaninen
- 1,5 kg rohe Crevetten Tail-on
- 175 g Weissmehl
- 1,25 l HOLL-Rapsöl
- Salz
- 1 kg Zwiebel
- 5 EL Pinienkerne
- 5 EL Olivenöl
- 2,5 dl Weissweinessig, z. B. Condimento bianco
- Pfeffer
- 2½ EL Sultaninen
- 1,8 kg rohe Crevetten Tail-on
- 210 g Weissmehl
- 1,5 l HOLL-Rapsöl
- Salz
- 1,2 kg Zwiebeln
- 6 EL Pinienkerne
- 6 EL Olivenöl
- 3 dl Weissweinessig, z. B. Condimento bianco
- Pfeffer
- 3 EL Sultaninen
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std.
-
Weiter gehts
Crevetten kalt abspülen und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Mit Mehl bestäuben.
fast fertig -
Weiter gehts
Rapsöl auf ca. 170 °C erhitzen. Crevetten portionenweise frittieren, herausheben und auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Mit Salz würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Pinienkerne in einer Bratpfanne ohne Fett anrösten. Herausheben.
fast fertig -
Weiter gehts
Olivenöl erhitzen. Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Essig beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Köcheln lassen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Sultaninen unterheben.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebelmischung abkühlen lassen und mit den Crevetten und Pinienkernen mischen. Ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
fast fertig
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Tipp
Dazu passt Baguette.
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