Rohkostsalat mit Radieschen

Rohkostsalat mit Radieschen

20 Min.

Schnell zubereiteter Salat reich an Vitaminen. Kabis, Wurzelgemüse und Radieschen an einem Apfelessig-Senf-Dressing mit Chia-Samen servieren.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan

Zutaten

Beilage

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 4 ELSonnenblumenöl
  • 1½ ELApfelessig
  • ½ ELgrobkörniger Senf
  • ½ TLChia-Samen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 75 gWeisskabis
  • 75 gWurzelgemüse, z. B. Pastinaken, Pfälzer oder Sellerie
  • 1 BundRadieschen
  • 8 ELSonnenblumenöl
  • 3 ELApfelessig
  • 1 ELgrobkörniger Senf
  • 1 TLChia-Samen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 gWeisskabis
  • 150 gWurzelgemüse, z. B. Pastinaken, Pfälzer oder Sellerie
  • 2 BundRadieschen
  • 1,2 dlSonnenblumenöl
  • 4½ ELApfelessig
  • 1½ ELgrobkörniger Senf
  • 1½ TLChia-Samen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 225 gWeisskabis
  • 225 gWurzelgemüse, z. B. Pastinaken, Pfälzer oder Sellerie
  • 3 BundRadieschen
  • 1,6 dlSonnenblumenöl
  • 6 ELApfelessig
  • 2 ELgrobkörniger Senf
  • 2 TLChia-Samen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 gWeisskabis
  • 300 gWurzelgemüse, z. B. Pastinaken, Pfälzer oder Sellerie
  • 4 BundRadieschen
  • 2 dlSonnenblumenöl
  • 7½ ELApfelessig
  • 2½ ELgrobkörniger Senf
  • 2½ TLChia-Samen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 375 gWeisskabis
  • 375 gWurzelgemüse, z. B. Pastinaken, Pfälzer oder Sellerie
  • 5 BundRadieschen
  • 2,4 dlSonnenblumenöl
  • 9 ELApfelessig
  • 3 ELgrobkörniger Senf
  • 3 TLChia-Samen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 450 gWeisskabis
  • 450 gWurzelgemüse, z. B. Pastinaken, Pfälzer oder Sellerie
  • 6 BundRadieschen
Kilokalorien
230 kcal
950 kj
Eiweiss
2 g
3,9 %
Fett
19 g
84,2 %
Kohlenhydrate
6 g
11,8 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Öl, Essig und Senf mischen. Chia-Samen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kabis fein dazuhobeln. Wurzelgemüse dazuhobeln. Vom Radieschenkraut einige schöne Blätter beiseitelstellen. Radieschen in Scheiben hobeln und zum Salat mischen. Mit Radieschenblättern garnieren, servieren.

Rezept: Annina Ciocco

Nährwerte pro Portion

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