Insalata di verdure e ravanelli

Name: Insalata di verdure e ravanelli
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 cucchiai d’olio di girasole; 3 cucchiai d’aceto di mele; 1 cucchiaio di senape granulosa; 1 cucchiaino di semi di chia; sale; pepe; 150 g di cavolo bianco; 150 g d’ortaggi a radice; 2 mazzetti di ravanelli

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 2 g, grassi 20 g, carboidrati 7 g, 220 kcal

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Appunto personale

Un'insalata subito pronta per fare il pieno di vitamine. Cavolo bianco, radici e ravanelli conditi con una vinaigrette alla senape e ai semi di chia.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

2 cucchiai d’olio di girasole
¾ di cucchiaio d’aceto di mele
¼ di cucchiaio di senape granulosa
¼ di cucchiaino di semi di chia
sale
pepe
40 g di cavolo bianco
40 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
½ mazzetto di ravanelli

4 cucchiai d’olio di girasole
1½ cucchiai d’aceto di mele
½ cucchiaio di senape granulosa
½ cucchiaino di semi di chia
sale
pepe
75 g di cavolo bianco
75 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
1 mazzetto di ravanelli

8 cucchiai d’olio di girasole
3 cucchiai d’aceto di mele
1 cucchiaio di senape granulosa
1 cucchiaino di semi di chia
sale
pepe
150 g di cavolo bianco
150 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
2 mazzetti di ravanelli

1,2 dl d’olio di girasole
4½ cucchiai d’aceto di mele
1½ cucchiai di senape granulosa
1½ cucchiaini di semi di chia
sale
pepe
225 g di cavolo bianco
225 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
3 mazzetti di ravanelli

1,6 dl d’olio di girasole
6 cucchiai d’aceto di mele
2 cucchiai di senape granulosa
2 cucchiaini di semi di chia
sale
pepe
300 g di cavolo bianco
300 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
4 mazzetti di ravanelli

2 dl d’olio di girasole
7½ cucchiai d’aceto di mele
2½ cucchiai di senape granulosa
2½ cucchiaini di semi di chia
sale
pepe
375 g di cavolo bianco
375 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
5 mazzetti di ravanelli

2,4 dl d’olio di girasole
9 cucchiai d’aceto di mele
3 cucchiai di senape granulosa
3 cucchiaini di semi di chia
sale
pepe
450 g di cavolo bianco
450 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
6 mazzetti di ravanelli

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Emulsionate l’olio, l’aceto e la senape. Unite i semi di chia. Condite con sale e pepe. Aggiungete il cavolo affettato finemente. Unite gli ortaggi a radice tagliati a fettine. Mettete da parte alcune foglioline belle dei ravanelli. Tagliate a fettine i ravanelli e mescolateli all’insalata. Guarnite l’insalata con foglioline di ravanello, servite.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-verdure-e-ravanelli

Già cucinato Cucinato

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