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Insalata di verdure e ravanelli
Tempo totale: 20 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 2 g,
grassi 20 g,
carboidrati 7 g, 220 kcal
Appunto personale
Un'insalata subito pronta per fare il pieno di vitamine. Cavolo bianco, radici e ravanelli conditi con una vinaigrette alla senape e ai semi di chia.
Ingredienti
Contorno
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 2 cucchiai d’olio di girasole
- ¾ di cucchiaio d’aceto di mele
- ¼ di cucchiaio di senape granulosa
- ¼ di cucchiaino di semi di chia
- sale
- pepe
- 40 g di cavolo bianco
- 40 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
- ½ mazzetto di ravanelli
- 4 cucchiai d’olio di girasole
- 1½ cucchiai d’aceto di mele
- ½ cucchiaio di senape granulosa
- ½ cucchiaino di semi di chia
- sale
- pepe
- 75 g di cavolo bianco
- 75 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
- 1 mazzetto di ravanelli
- 8 cucchiai d’olio di girasole
- 3 cucchiai d’aceto di mele
- 1 cucchiaio di senape granulosa
- 1 cucchiaino di semi di chia
- sale
- pepe
- 150 g di cavolo bianco
- 150 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
- 2 mazzetti di ravanelli
- 1,2 dl d’olio di girasole
- 4½ cucchiai d’aceto di mele
- 1½ cucchiai di senape granulosa
- 1½ cucchiaini di semi di chia
- sale
- pepe
- 225 g di cavolo bianco
- 225 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
- 3 mazzetti di ravanelli
- 1,6 dl d’olio di girasole
- 6 cucchiai d’aceto di mele
- 2 cucchiai di senape granulosa
- 2 cucchiaini di semi di chia
- sale
- pepe
- 300 g di cavolo bianco
- 300 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
- 4 mazzetti di ravanelli
- 2 dl d’olio di girasole
- 7½ cucchiai d’aceto di mele
- 2½ cucchiai di senape granulosa
- 2½ cucchiaini di semi di chia
- sale
- pepe
- 375 g di cavolo bianco
- 375 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
- 5 mazzetti di ravanelli
- 2,4 dl d’olio di girasole
- 9 cucchiai d’aceto di mele
- 3 cucchiai di senape granulosa
- 3 cucchiaini di semi di chia
- sale
- pepe
- 450 g di cavolo bianco
- 450 g d’ortaggi a radice , ad es. pastinache, carote gialle o sedano rapa
- 6 mazzetti di ravanelli
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Emulsionate l’olio, l’aceto e la senape. Unite i semi di chia. Condite con sale e pepe. Aggiungete il cavolo affettato finemente. Unite gli ortaggi a radice tagliati a fettine. Mettete da parte alcune foglioline belle dei ravanelli. Tagliate a fettine i ravanelli e mescolateli all’insalata. Guarnite l’insalata con foglioline di ravanello, servite.
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