Rösti fixfertig mit Speck und Salbeipilzen

Name: Rösti fixfertig mit Speck und Salbeipilzen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 kg Rösti, bratfertig; 4 EL Bratbutter; 200 g Steinpilze; 100 g Bratspeck; 1 Bund Salbei; Salz; Pfeffer; Sauerrahm zum Servieren

Gepimpt mit Speck, Steinpilzen und Salbei, wird aus bratfertiger Rösti schnell und einfach ein aromatisches Hauptgericht. Es wird mit Sauerrahm serviert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

250 gRösti, bratfertig
1 ELBratbutter
50 gSteinpilze
25 gBratspeck
¼ BundSalbei
Salz
Pfeffer
Sauerrahm zum Servieren

500 gRösti, bratfertig
2 ELBratbutter
100 gSteinpilze
50 gBratspeck
½ BundSalbei
Salz
Pfeffer
Sauerrahm zum Servieren

1 kgRösti, bratfertig
4 ELBratbutter
200 gSteinpilze
100 gBratspeck
1 BundSalbei
Salz
Pfeffer
Sauerrahm zum Servieren

1,5 kgRösti, bratfertig
6 ELBratbutter
300 gSteinpilze
150 gBratspeck
1½ BundSalbei
Salz
Pfeffer
Sauerrahm zum Servieren

2 kgRösti, bratfertig
8 ELBratbutter
400 gSteinpilze
200 gBratspeck
2 BundSalbei
Salz
Pfeffer
Sauerrahm zum Servieren

2,5 kgRösti, bratfertig
10 ELBratbutter
500 gSteinpilze
250 gBratspeck
2½ BundSalbei
Salz
Pfeffer
Sauerrahm zum Servieren

3 kgRösti, bratfertig
12 ELBratbutter
600 gSteinpilze
300 gBratspeck
3 BundSalbei
Salz
Pfeffer
Sauerrahm zum Servieren

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 560 kcal; 2.350 kj
Eiweiss: 12 g; 8,8 %
Fett: 35 g; 57,6 %
Kohlenhydrate: 46 g; 33,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Rösti in einer grossen, beschichteten Bratpfanne mit etwas Bratbutter bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten beidseitig braten. Dabei die Rösti mit einer Kelle rund formen.

fast fertig
Inzwischen Pilze rüsten, putzen und in Scheiben schneiden. Speck in einer Bratpfanne knusprig braten. Auf die Rösti legen und warm halten. Pilze und Salbeiblätter im Speckfett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rösti mit Speck und Pilzen servieren. Mit Sauerrahm anrichten.

fast fertig