Logo der Migusto Webseite
Abmelden
Rindfleischspiesschen in Knoblauch-Kokosmilch

Rindfleischspiesschen in Knoblauch-Kokosmilch

1 Std. 30 Min.

Eine Delikatesse für Fleisch- und Grillfans: Rindshuftstreifen am Spiess mit einer Koriander-Knoblauchmarinade, serviert mit einer feinen Kokosmilchsauce.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 10grosse Knoblauchzehen
  • 1 BundKoriander
  • 1 ELKoriandersamen
  • 3 ELÖl, z. B. HOLL-Rapsöl
  • 2Rindshuftsteaks à ca. 200 g
  • 5 dlKokosmilch
  • Salz
Zutaten auf die Einkaufsliste

Nährwerte pro Portion
Kilokalorien
480 kcal
2.000 kj
Eiweiss
26 g
22,5 %
Fett
34 g
66,2 %
Kohlenhydrate
13 g
11,3 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
marinieren:
ca. 1 Stunde
Gesamt:
1 Std. 30 Min.
  1. Weiter gehts

    Knoblauchzehen mit Korianderzweigen, Korianderkörnen und Öl im Mörser zu einer feinen Paste zerstossen oder im Cutter fein mahlen. Huftsteaks in feine Streifen schneiden. Fleischstreifen auf 4 Spiesse stecken. Mit etwas Marinade bestreichen. Im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Kokosmilch erwärmen. Die Marinade von den Spiesschen streifen und in die Kokosmilch geben. Sauce unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Spiesschen salzen. Auf dem Grill oder in einer Bratpfanne bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rundum braten. In die Sauce legen, restliche Marinadenmischung dazugeben, 5 Minuten gar ziehen lassen.

    fast fertig
Rezept: Margaretha Junker

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Dazu passen Reis oder Fladenbrot.

Mehr Rezepte

  1. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Jakobsmuscheln mit Wasabi auf Süsskartoffelstock

    Jakobsmuscheln mit Wasabi auf Süsskartoffelstock

    30 Min.
  2. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Scampi-Spiessli auf Zitronenspinat

    Scampi-Spiessli auf Zitronenspinat

    30 Min.
  3. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Schweinsgeschnetzeltes mit Bohnen

    Schweinsgeschnetzeltes mit Bohnen

    25 Min.
  4. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Lachsfilet mit Haselnuss-Picada

    Lachsfilet mit Haselnuss-Picada

    30 Min.
  5. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Crevettenspiess mit Zitrone

    Crevettenspiess mit Zitrone

    35 Min.
  6. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Entrecôte mit Curry-Mango-Sauce

    Entrecôte mit Curry-Mango-Sauce

    40 Min.

Mehr Inspiration