Spiedini di manzo in latte di cocco all’aglio

Name: Spiedini di manzo in latte di cocco all’aglio
Total time: 1 h 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 10 spicchi d’aglio grossi; 1 mazzetto di coriandolo; 1 cucchiaio di semi di coriandolo; 3 cucchiai d’olio ad es. di colza; 2 bistecche di scamone di manzo di ca. 200 g; 5 dl di latte di noce di cocco; sale

Tempo totale: 1 h 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 26 g, grassi 34 g, carboidrati 12 g, 460 kcal

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Appunto personale

Una vera prelibatezza per gli amanti della carne: spiedini di manzo con una marinata al coriandolo e all’aglio serviti con una salsa al latte di cocco.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

10 spicchi d’aglio grossi
1 mazzetto di coriandolo
1 cucchiaio di semi di coriandolo
3 cucchiai d’olio ad es. di colza , ad es. olio di colza HOLL
2 bistecche di scamone di manzo di ca. 200 g
5 dl di latte di noce di cocco
sale

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

marinatura:: ca. 1 ora

Tempo totale:: 1 h 30 min.

Si continua così

In un mortaio pestate l’aglio con il coriandolo fresco, i semi e l’olio, fino a ottenere una pasta fine, oppure sminuzzate gli ingredienti nel tritatutto. Tagliate le due bistecche a striscioline e infilzate la carne su 4 spiedini. Cospargetela con un poco di marinata e lasciate marinare in frigo per 1 ora.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il latte di cocco. Pulite la marinata dagli spiedini. Mescolatela con il latte di cocco. Fate sobbollire la salsa per 5 minuti mescolando continuamente.

Ci sei quasi!
Si continua così

Salate gli spiedini. Grigliateli o cuoceteli in padella a fuoco mediobasso per ca 5 minuti. Accomodateli nella salsa, unite il resto della marinata e lasciate sul fuoco per 5 minuti.

Ci sei quasi!