Ricottatätschli auf Tomatensauce

Name: Ricottatätschli auf Tomatensauce
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Ricotta; 1 Ei; 1 Eigelb; 1 Prise Muskatnuss; 60 g geriebener Sbrinz; 4 EL Mehl; 1 Zitrone; Salz; Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 2 dl Tomatensauce; 2 Zweige Thymian

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g, Fett 35 g, Kohlenhydrate 18 g, 470 kcal

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Persönliche Notiz

Einfaches Vegi-Gericht: Gebratene Tätschli aus Ricotta, Eiern, Sbrinz und Mehl munden auf einer würzigen Tomatensauce den Grossen genauso wie den Kindern.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Tätschli portionweise braten bis zum Servieren bei 90 °C im Backofen warm halten.

500 g Ricotta
1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Muskatnuss
60 g geriebener Sbrinz
4 EL Mehl
1 Zitrone
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
2 dl Tomatensauce
2 Zweige Thymian

1 kg Ricotta
2 Eier
2 Eigelb
2 Prisen Muskatnuss
120 g geriebener Sbrinz
8 EL Mehl
2 Zitronen
Salz
Pfeffer
8 EL Olivenöl
4 dl Tomatensauce
4 Zweige Thymian

1,5 kg Ricotta
3 Eier
3 Eigelb
3 Prisen Muskatnuss
180 g geriebener Sbrinz
12 EL Mehl
3 Zitronen
Salz
Pfeffer
12 EL Olivenöl
6 dl Tomatensauce
6 Zweige Thymian

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Ricotta mit Ei, Eigelb, Muskatnuss, Sbrinz und Mehl in eine Schüssel geben. Zitronenschale fein dazureiben. Alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Etwas Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Ricottamasse esslöffelweise in die Pfanne geben, Tätschli flach drücken. Bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 8 Minuten braten.

fast fertig
Weiter gehts

Tomatensauce aufkochen.

fast fertig
Weiter gehts

Tätschli auf Tomatensauce anrichten. Thymianblättchen darüberzupfen und servieren. Dazu passt Mischgemüse.

fast fertig