Ricottatätschli auf Tomatensauce
Enfaches Vegi-Gericht: Gebratene Tätschli aus Ricotta, Eiern, Sbrinz und Mehl munden auf einer würzigen Tomatensauce den Grossen genauso wie den Kindern.
- Vegetarisch
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Tätschli portionweise braten bis zum Servieren bei 90 °C im Backofen warm halten.
- 500 gRicotta
- 1Ei
- 1Eigelb
- 1 PriseMuskatnuss
- 60 ggeriebener Sbrinz
- 4 ELMehl
- 1Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 4 ELOlivenöl
- 2 dlTomatensauce
- 2 ZweigeThymian
- 1 kgRicotta
- 2Eier
- 2Eigelb
- 2 PrisenMuskatnuss
- 120 ggeriebener Sbrinz
- 8 ELMehl
- 2Zitronen
- Salz
- Pfeffer
- 8 ELOlivenöl
- 4 dlTomatensauce
- 4 ZweigeThymian
- 1,5 kgRicotta
- 3Eier
- 3Eigelb
- 3 PrisenMuskatnuss
- 180 ggeriebener Sbrinz
- 120 gMehl
- 3Zitronen
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 dlOlivenöl
- 6 dlTomatensauce
- 6 ZweigeThymian
- Kilokalorien
- 450 kcal
- 1.850 kj
- Eiweiss
- 19 g
- 16,9 %
- Fett
- 34 g
- 68 %
- Kohlenhydrate
- 17 g
- 15,1 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Ricotta mit Ei, Eigelb, Muskatnuss, Sbrinz und Mehl in eine Schüssel geben. Zitronenschale fein dazureiben. Alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Ricottamasse esslöffelweise in die Pfanne geben, Tätschli flach drücken. Bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 8 Minuten braten. Tomatensauce erwärmen. Tätschli auf Tomatensauce anrichten. Thymianblättchen darüberzupfen und servieren. Dazu passt Mischgemüse.
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