Kichererbsen-Feta-Fritters

Name: Kichererbsen-Feta-Fritters
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen à 230 g; 150 g Feta; 2 Eier; 40 g Mehl; Salz; Pfeffer; ½ Bund Petersilie; 4 EL Olivenöl; 1 Zitrone; 200 g Saurer Halbrahm; 100 g Brunnenkresse

30 Min.

Fritters – oder Tätschli – aus Kichererbsen mit Feta sind ein schnell und einfach zubereitetes vegetarisches Hauptgericht. Mit Sauerrahm servieren.

Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 DoseKichererbsen à 230 g
75 gFeta
1Ei
20 gMehl
Salz
Pfeffer
¼ BundPetersilie
2 ELOlivenöl
½Zitrone
100 gSaurer Halbrahm
50 gBrunnenkresse

2 DosenKichererbsen à 230 g
150 gFeta
2Eier
40 gMehl
Salz
Pfeffer
½ BundPetersilie
4 ELOlivenöl
1Zitrone
200 gSaurer Halbrahm
100 gBrunnenkresse

3 DosenKichererbsen à 230 g
225 gFeta
3Eier
60 gMehl
Salz
Pfeffer
¾ BundPetersilie
6 ELOlivenöl
1½Zitronen
300 gSaurer Halbrahm
150 gBrunnenkresse

4 DosenKichererbsen à 230 g
300 gFeta
4Eier
80 gMehl
Salz
Pfeffer
1 BundPetersilie
8 ELOlivenöl
2Zitronen
400 gSaurer Halbrahm
200 gBrunnenkresse

5 DosenKichererbsen à 230 g
375 gFeta
5Eier
100 gMehl
Salz
Pfeffer
1¼ BundPetersilie
10 ELOlivenöl
2½Zitronen
500 gSaurer Halbrahm
250 gBrunnenkresse

6 DosenKichererbsen à 230 g
450 gFeta
6Eier
120 gMehl
Salz
Pfeffer
1½ BundPetersilie
12 ELOlivenöl
3Zitronen
600 gSaurer Halbrahm
300 gBrunnenkresse

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 470 kcal; 1.950 kj
Eiweiss: 18 g; 16,1 %
Fett: 30 g; 60,5 %
Kohlenhydrate: 26 g; 23,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Kichererbsen abgiessen. Abtropfen lassen. Mit einer Gabel grob zerdrücken. Feta dazubröseln. Eier verquirlen und dazugeben. Mehl darunterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken und dazugeben. Im Öl portionenweise braten, 1 EL Masse ergibt 1 Fritter. Zitronenschale zum Sauerrahm reiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone in Schnitze schneiden. Fritters mit Sauerrahm anrichten. Mit Zitronenschnitzen und Brunnenkresse servieren.

Rezept: Philipp Wagner