Ein Gericht für jede Jahreszeit, mit starken Aromen von Sellerie Rosmarin, Honig und Randensaft. Und ausserdem schnell zubereitet.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Zwiebel |
| 250 g | Knollensellerie |
| 4 EL | Olivenöl |
| 250 g | rote Linsen |
| 4 Zweige | Rosmarin |
| 5 dl | Randensaft |
| 3 dl | kräftige Gemüsebouillon |
| 1 EL | Honig |
| 4 | Rindsplätzli à la minute à 150 g |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zwiebel hacken. Sellerie in ca. 5 mm grosse Würfelchen schneiden. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Sellerie, Linsen und die Hälfte des Rosmarins dazugeben. Ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Randensaft, Bouillon und Honig dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Rindsplätzli halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl zusammen mit restlichem Rosmarin beidseitig je 2 Minuten braten. Fleisch mit den Linsen anrichten.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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