Lenticchie al succo di barbabietole con fettine di manzo

Un piatto veloce da gustare tutto l’anno: lenticchie rosse condite con succo di barbabietole, rosmarino, sedano e miele servite con tenere fettine di manzo.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate la carne poco per volta e tenetela in caldo fino al momento di servire.

¼ dicipolla
65 gdi sedano rapa
1 cucchiaiodi olio d’oliva
60 gdi lenticchie rosse
1 ramettodi rosmarino
1,25 dldi succo di barbabietole
0,75 dldi brodo di verdura concentrato
¼ di cucchiaiodi miele
1fettina sottila di manzo di 150 g
sale
pepe

½cipolla
125 gdi sedano rapa
2 cucchiaidi olio d’oliva
125 gdi lenticchie rosse
2 ramettidi rosmarino
2,5 dldi succo di barbabietole
1,5 dldi brodo di verdura concentrato
½ cucchiaiodi miele
2fettine sottili di manzo di 150 g
sale
pepe

1cipolla
250 gdi sedano rapa
4 cucchiaidi olio d’oliva
250 gdi lenticchie rosse
4 ramettidi rosmarino
5 dldi succo di barbabietole
3 dldi brodo di verdura concentrato
1 cucchiaiodi miele
4fettine sottili di manzo di 150 g
sale
pepe

1½cipolle
375 gdi sedano rapa
6 cucchiaidi olio d’oliva
375 gdi lenticchie rosse
6 ramettidi rosmarino
7,5 dldi succo di barbabietole
4,5 dldi brodo di verdura concentrato
1½ cucchiaidi miele
6fettine sottili di manzo di 150 g
sale
pepe

2cipolle
500 gdi sedano rapa
8 cucchiaidi olio d’oliva
500 gdi lenticchie rosse
8 ramettidi rosmarino
1 ldi succo di barbabietole
6 dldi brodo di verdura concentrato
2 cucchiaidi miele
8fettine sottili di manzo di 150 g
sale
pepe

2½cipolle
625 gdi sedano rapa
1 dldi olio d’oliva
625 gdi lenticchie rosse
10 ramettidi rosmarino
1,25 ldi succo di barbabietole
7,5 dldi brodo di verdura concentrato
2½ cucchiaidi miele
10fettine sottili di manzo di 150 g
sale
pepe

3cipolle
750 gdi sedano rapa
1,2 dldi olio d’oliva
750 gdi lenticchie rosse
12 ramettidi rosmarino
1,5 ldi succo di barbabietole
9 dldi brodo di verdura concentrato
3 cucchiaidi miele
12fettine sottili di manzo di 150 g
sale
pepe

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 610 kcal; 2.550 kj
Proteine: 51 g; 35,9 %
Grassi: 16 g; 25,4 %
Carboidrati: 55 g; 38,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Tritate la cipolla. Tagliate il sedano a dadi di ca. 5 mm. Scaldate la metà dell’olio in una padella. Soffriggetevi la cipolla con il sedano, le lenticchie e la metà del rosmarino per ca. 5 minuti a fuoco medio. Unite il succo, il brodo e il miele e lasciate sobbollire a fuoco medio per ca. 15 minuti. Dimezzate le fettine di manzo, conditele con sale e pepe e rosolate 2 minuti per lato nell’olio rimasto insieme con il rosmarino. Servite la carne con le lenticchie.

Già cucinato Cucinato