Quark-Griess-Köpfchen mit Lavendelsirup

Name: Quark-Griess-Köpfchen mit Lavendelsirup
Total time: 2 h 20 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 5 dl Milch; 1 Prise Salz; 4 EL Honig; 80 g Griess; 150 g Rahmquark; 1 Zitrone; 1 EL Lavendelblüten; 50 g Zucker; 2 dl Wasser

Sirup aus Zitronenzesten und -saft, Lavendelblüten und Zucker geben den Quark-Griess-Köpfchen Saft, Farbe und Geschmack. Als Desser oder für ein Buffet.

Vegetarisch
2 Std. 20 Min.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 6 Förmchen à ca. 1,5 dl

für 12 Förmchen à ca. 1,5 dl

5 dlMilch
1 PriseSalz
4 ELHonig, z. B. Akazienhonig
80 gGriess
150 gRahmquark
1Zitrone
1 ELLavendelblüten, aus dem Reformhaus
50 gZucker
2 dlWasser

1 lMilch
2 PrisenSalz
8 ELHonig, z. B. Akazienhonig
160 gGriess
300 gRahmquark
2Zitronen
2 ELLavendelblüten, aus dem Reformhaus
100 gZucker
4 dlWasser

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 240 kcal; 1.000 kj
Eiweiss: 6 g; 10,3 %
Fett: 8 g; 31 %
Kohlenhydrate: 34 g; 58,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kühl stellen:: ca. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 20 Min.

Milch, Salz und Honig aufkochen. Griess im Sturz dazugeben. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten zu einem Brei kochen. Pfanne vom Herd ziehen. Griessmasse leicht abkühlen lassen. Quark und Griess in eine Schüssel geben und mischen. Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen. Griessbrei einfüllen und glatt streichen. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden auskühlen lassen.

fast fertig
Inzwischen von der Zitrone Zesten abziehen. Zitrone auspressen. Lavendelblüten, Zitronensaft, Zesten, Zucker, und Wasser auf die Hälfte einköcheln lassen. Sirup abkühlen lassen. Quark-Griess-Köpfli stürzen und mit Lavendelsirup servieren.

fast fertig