Pulled-Chicken-Salad

Name: Pulled-Chicken-Salad
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 4 Pouletschenkel; 1½ TL BBQ-Gewürzmischung; 2 EL Erdnussöl; 1 rote Zwiebel; 200 g Eisbergsalat; 300 g Cherrytomaten; 1 Bund glattblättrige Petersilie; Salz; 6 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise; 2 EL Ketchup

50 Min.

Salat mit gebackenem und zerzupftem würzigem Pouletfleisch ist ideal zum Mitnehmen, zum Beispiel in einer praktischen Box. Mit Ketchup-Mayo zum Dippen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

2Pouletschenkel
ca. ¾ TLBBQ-Gewürzmischung, z. B. Argentinean
1 ELErdnussöl
½rote Zwiebel
100 gEisbergsalat
150 gCherrytomaten, z. B. verschiedenfarbige
½ Bundglattblättrige Petersilie
Salz
3 ELMayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
1 ELKetchup, z. B. Hot-Ketchup

4Pouletschenkel
ca. 1½ TLBBQ-Gewürzmischung, z. B. Argentinean
2 ELErdnussöl
1rote Zwiebel
200 gEisbergsalat
300 gCherrytomaten, z. B. verschiedenfarbige
1 Bundglattblättrige Petersilie
Salz
6 ELMayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
2 ELKetchup, z. B. Hot-Ketchup

6Pouletschenkel
ca. 2¼ TLBBQ-Gewürzmischung, z. B. Argentinean
3 ELErdnussöl
1½rote Zwiebeln
300 gEisbergsalat
450 gCherrytomaten, z. B. verschiedenfarbige
1½ Bundglattblättrige Petersilie
Salz
9 ELMayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
3 ELKetchup, z. B. Hot-Ketchup

8Pouletschenkel
ca. 3 TLBBQ-Gewürzmischung, z. B. Argentinean
4 ELErdnussöl
2rote Zwiebeln
400 gEisbergsalat
600 gCherrytomaten, z. B. verschiedenfarbige
2 Bundglattblättrige Petersilie
Salz
12 ELMayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
4 ELKetchup, z. B. Hot-Ketchup

10Pouletschenkel
ca. 3¾ TLBBQ-Gewürzmischung, z. B. Argentinean
5 ELErdnussöl
2½rote Zwiebeln
500 gEisbergsalat
750 gCherrytomaten, z. B. verschiedenfarbige
2½ Bundglattblättrige Petersilie
Salz
15 ELMayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
5 ELKetchup, z. B. Hot-Ketchup

12Pouletschenkel
ca. 4½ TLBBQ-Gewürzmischung, z. B. Argentinean
6 ELErdnussöl
3rote Zwiebeln
600 gEisbergsalat
900 gCherrytomaten, z. B. verschiedenfarbige
3 Bundglattblättrige Petersilie
Salz
18 ELMayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
6 ELKetchup, z. B. Hot-Ketchup

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 560 kcal; 2.300 kj
Eiweiss: 28 g; 20,6 %
Fett: 44 g; 72,8 %
Kohlenhydrate: 9 g; 6,6 %

So gehts

Zubereitung:: 20 Minuten

im Ofen garen:: 25-30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Backofen auf 170 °C vorheizen. Poulet trocken tupfen. Gewürz und Öl mischen. Poulet damit bestreichen. In der Ofenmitte 25–30 Minuten durchbraten. Abkühlen lassen. Fleisch samt Haut vom Knochen lösen und in Stücke zupfen. Zwiebel in feine Ringe, Salat in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten halbieren. Petersilie darüberzupfen und mit Salz würzen. Alle Zutaten z. B. in eine Box füllen. Mayonnaise und Ketchup mischen. Zum Dippen separat dazu anrichten. Dazu passen Chips.

Rezept: Margaretha Junker