Pulled-Chicken-Salad

Name: Pulled-Chicken-Salad
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 4 Pouletschenkel; 1½ TL BBQ-Gewürzmischung; 2 EL Erdnussöl; 1 rote Zwiebel; 200 g Eisbergsalat; 300 g Cherrytomaten; 1 Bund glattblättrige Petersilie; Salz; 6 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise; 2 EL Ketchup

Gesamt: 50 Minuten • Aktiv: 20 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 28 g, Fett 44 g, Kohlenhydrate 9 g, 560 kcal

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Salat mit gebackenem und zerzupftem würzigem Pouletfleisch ist ideal zum Mitnehmen, zum Beispiel in einer praktischen Box. Mit Ketchup-Mayo zum Dippen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 Pouletschenkel
ca. ¼ TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
½ EL Erdnussöl
¼ rote Zwiebel
50 g Eisbergsalat
75 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
¼ Bund glattblättrige Petersilie
Salz
1½ EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
½ EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

2 Pouletschenkel
ca. ¾ TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
1 EL Erdnussöl
½ rote Zwiebel
100 g Eisbergsalat
150 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
½ Bund glattblättrige Petersilie
Salz
3 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
1 EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

4 Pouletschenkel
ca. 1½ TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
2 EL Erdnussöl
1 rote Zwiebel
200 g Eisbergsalat
300 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
1 Bund glattblättrige Petersilie
Salz
6 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
2 EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

6 Pouletschenkel
ca. 2¼ TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
3 EL Erdnussöl
1½ rote Zwiebeln
300 g Eisbergsalat
450 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
1½ Bund glattblättrige Petersilie
Salz
9 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
3 EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

8 Pouletschenkel
ca. 3 TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
4 EL Erdnussöl
2 rote Zwiebeln
400 g Eisbergsalat
600 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
2 Bund glattblättrige Petersilie
Salz
12 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
4 EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

10 Pouletschenkel
ca. 3¾ TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
5 EL Erdnussöl
2½ rote Zwiebeln
500 g Eisbergsalat
750 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
2½ Bund glattblättrige Petersilie
Salz
15 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
5 EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

12 Pouletschenkel
ca. 4½ TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
6 EL Erdnussöl
3 rote Zwiebeln
600 g Eisbergsalat
900 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
3 Bund glattblättrige Petersilie
Salz
18 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
6 EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

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So gehts

Zubereitung:: 20 Minuten

garen:: 25-30 Minuten

Gesamt:: 50 Minuten

Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Poulet trocken tupfen. Gewürz und Öl mischen. Poulet damit bestreichen. In der Ofenmitte 25–30 Minuten durchbraten. Abkühlen lassen. Fleisch samt Haut vom Knochen lösen und in Stücke zupfen. Zwiebel in feine Ringe, Salat in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten halbieren. Petersilie darüberzupfen und mit Salz würzen. Alle Zutaten z. B. in eine Box füllen. Mayonnaise und Ketchup mischen. Zum Dippen separat dazu anrichten. Dazu passen Chips.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pulled-chicken-salad

Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Salat noch schneller mit fixfertig gebratenen Pouletschenkeln zubereiten.

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