Pulled-Chicken-Salad

Name: Pulled-Chicken-Salad
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 1½ TL BBQ-Gewürzmischung; 2 EL Erdnussöl; 4 Pouletschenkel; 1 rote Zwiebel; 200 g Eisbergsalat; 300 g Cherrytomaten; 1 Bund glattblättrige Petersilie; Salz; 6 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise; 2 EL Ketchup

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 27 g, Fett 45 g, Kohlenhydrate 8 g, 550 kcal

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Persönliche Notiz

Salat mit gebackenem und zerzupftem würzigem Pouletfleisch ist ideal zum Mitnehmen, zum Beispiel in einer praktischen Box. Mit Ketchup-Mayo zum Dippen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

ca. ¼ TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
½ EL Erdnussöl
1 Pouletschenkel
¼ rote Zwiebel
50 g Eisbergsalat
75 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
¼ Bund glattblättrige Petersilie
Salz
1½ EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
½ EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

ca. ¾ TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
1 EL Erdnussöl
2 Pouletschenkel
½ rote Zwiebel
100 g Eisbergsalat
150 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
½ Bund glattblättrige Petersilie
Salz
3 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
1 EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

ca. 1½ TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
2 EL Erdnussöl
4 Pouletschenkel
1 rote Zwiebel
200 g Eisbergsalat
300 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
1 Bund glattblättrige Petersilie
Salz
6 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
2 EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

ca. 2¼ TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
3 EL Erdnussöl
6 Pouletschenkel
1½ rote Zwiebeln
300 g Eisbergsalat
450 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
1½ Bund glattblättrige Petersilie
Salz
9 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
3 EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

ca. 3 TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
4 EL Erdnussöl
8 Pouletschenkel
2 rote Zwiebeln
400 g Eisbergsalat
600 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
2 Bund glattblättrige Petersilie
Salz
12 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
4 EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

ca. 3¾ TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
5 EL Erdnussöl
10 Pouletschenkel
2½ rote Zwiebeln
500 g Eisbergsalat
750 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
2½ Bund glattblättrige Petersilie
Salz
15 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
5 EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

ca. 4½ TL BBQ-Gewürzmischung , z. B. Argentinean
6 EL Erdnussöl
12 Pouletschenkel
3 rote Zwiebeln
600 g Eisbergsalat
900 g Cherrytomaten , z. B. verschiedenfarbige
3 Bund glattblättrige Petersilie
Salz
18 EL Mayonnaise, z. B. Zitronenmayonnaise
6 EL Ketchup , z. B. Hot-Ketchup

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So gehts

Zubereitung:: 20 Minuten

garen:: 25-30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gewürz und Öl mischen. Poulet damit bestreichen. In der Ofenmitte 25–30 Minuten durchbraten. Abkühlen lassen. Fleisch samt Haut vom Knochen lösen und in Stücke zupfen. Zwiebel in feine Ringe, Salat in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten halbieren. Petersilie darüberzupfen und mit Salz würzen. Alle Zutaten z. B. in eine Box füllen. Mayonnaise und Ketchup mischen. Zum Dippen separat dazu anrichten. Dazu passen Chips.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pulled-chicken-salad

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Tipp

Salat noch schneller mit fixfertig gebratenen Pouletschenkeln zubereiten.

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