Poulet-Salat

Name: Poulet-Salat
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 400 g Pouletbrüstchen; Salz; edelsüsser Paprika; 6 EL Sonnenblumenöl; 400 g Lattich; 2 Karotten; ¼ Bund Petersilie; 200 g Rotkohl; 1 Zwiebel; 2 Peperoncini; 1 TL Rohzucker; 3 EL Estragonessig; 1 EL Sojasauce

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 28 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 10 g, 310 kcal

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Persönliche Notiz

Als Hauptgericht oder zum Mitnehmen in der Lunch-Box: Pouletsalat mit Lattich, Karotten, Rotkohl, Zwiebeln, Peperoncini.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Poulet portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

100 g Pouletbrüstchen
Salz
edelsüsser Paprika
1½ EL Sonnenblumenöl
100 g Lattich
½ Karotte
1 Zweig Petersilie
50 g Rotkohl
¼ Zwiebel
½ Peperoncino
¼ TL Rohzucker
¾ EL Estragonessig
¼ EL Sojasauce

200 g Pouletbrüstchen
Salz
edelsüsser Paprika
3 EL Sonnenblumenöl
200 g Lattich
1 Karotte
2 Zweige Petersilie
100 g Rotkohl
½ Zwiebel
1 Peperoncino
½ TL Rohzucker
1½ EL Estragonessig
½ EL Sojasauce

400 g Pouletbrüstchen
Salz
edelsüsser Paprika
6 EL Sonnenblumenöl
400 g Lattich
2 Karotten
¼ Bund Petersilie
200 g Rotkohl
1 Zwiebel
2 Peperoncini
1 TL Rohzucker
3 EL Estragonessig
1 EL Sojasauce

600 g Pouletbrüstchen
Salz
edelsüsser Paprika
9 EL Sonnenblumenöl
600 g Lattich
3 Karotten
½ Bund Petersilie
300 g Rotkohl
1½ Zwiebeln
3 Peperoncini
1½ TL Rohzucker
4½ EL Estragonessig
1½ EL Sojasauce

800 g Pouletbrüstchen
Salz
edelsüsser Paprika
1,2 dl Sonnenblumenöl
800 g Lattich
4 Karotten
½ Bund Petersilie
400 g Rotkohl
2 Zwiebeln
4 Peperoncini
2 TL Rohzucker
6 EL Estragonessig
2 EL Sojasauce

1 kg Pouletbrüstchen
Salz
edelsüsser Paprika
1,5 dl Sonnenblumenöl
1 kg Lattich
5 Karotten
¾ Bund Petersilie
500 g Rotkohl
2½ Zwiebeln
5 Peperoncini
2½ TL Rohzucker
7½ EL Estragonessig
2½ EL Sojasauce

1,2 kg Pouletbrüstchen
Salz
edelsüsser Paprika
1,8 dl Sonnenblumenöl
1,2 kg Lattich
6 Karotten
¾ Bund Petersilie
600 g Rotkohl
3 Zwiebeln
6 Peperoncini
3 TL Rohzucker
9 EL Estragonessig
3 EL Sojasauce

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Pouletbrüstchen mit Salz und Paprika würzen. In wenig Öl ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze rundum durchbraten. Warm stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Lattich in Streifen schneiden. Karotten grob raffeln. Petersilie hacken, zu den Karotten geben. Kohl vierteln, Strunk entfernen. Zwiebel und Kohl fein hobeln. Peperoncini halbieren, entkernen und fein hacken. Mit Zucker, Essig, Sojasauce und restlichem Öl zu einem Dressing verrühren und abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Pouletbrüstchen fein tranchieren. Lattich, Karotten, Kohl und Zwiebel anrichten. Poulet darauf anrichten. Mit Dressing beträufeln. Nach Belieben mit Joghurt servieren.

fast fertig