Polenta zubereiten. Als Rondellen auf ein Backblech verteilen. Tomatensauce, Champignons und Mozzarella darauf verteilen und backen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 l | Gemüsebouillon |
| 250 g | feiner Maisgriess |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 200 g | Tomatensauce mit Basilikum |
| 100 g | Champignons |
| 300 g | Mozzarella |
| 2 Zweige | Oregano |
Rezept:
Katja Näf
Fotos:
Claudia Linsi
Bouillon aufkochen. Polenta im Sturz beigeben. Unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Polenta ca. 10 Minuten quellen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Aus der Polenta pro Person 3 Polenta-Pizzettas à ca. 10 cm Ø auf mit Backpapier belegte Bleche streichen. Tomatensauce darauf verteilen. Champignons in Scheibchen schneiden und daraufgeben. Mozzarella darüberzupfen. In der unteren Ofenhälfte ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, Oreganoblättchen darüberstreuen. Pfeffer grob darübermahlen, sofort servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
+ backen ca. 20 Min.
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