Pizzette di polenta

Name: Pizzette di polenta
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 l di brodo di verdura; 250 g di semola di mais fine; sale; pepe dal macinapepe; 200 g di salsa di pomodoro al basilico; 100 g di champignon; 300 g di mozzarella; 2 rametti d’origano

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 20 g, grassi 15 g, carboidrati 54 g, 440 kcal

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Appunto personale

Polenta travestita da pizza, con rondelle di mais, guarnite con pomodoro, mozzarella e champignon e cotte al forno per 20 minuti.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

2,5 dl di brodo di verdura
60 g di semola di mais fine
sale
pepe dal macinapepe
50 g di salsa di pomodoro al basilico
25 g di champignon
75 g di mozzarella
½ rametto d’origano

5 dl di brodo di verdura
125 g di semola di mais fine
sale
pepe dal macinapepe
100 g di salsa di pomodoro al basilico
50 g di champignon
150 g di mozzarella
1 rametto d’origano

1 l di brodo di verdura
250 g di semola di mais fine
sale
pepe dal macinapepe
200 g di salsa di pomodoro al basilico
100 g di champignon
300 g di mozzarella
2 rametti d’origano

1,5 l di brodo di verdura
375 g di semola di mais fine
sale
pepe dal macinapepe
300 g di salsa di pomodoro al basilico
150 g di champignon
450 g di mozzarella
3 rametti d’origano

2 l di brodo di verdura
500 g di semola di mais fine
sale
pepe dal macinapepe
400 g di salsa di pomodoro al basilico
200 g di champignon
600 g di mozzarella
4 rametti d’origano

2,5 l di brodo di verdura
625 g di semola di mais fine
sale
pepe dal macinapepe
500 g di salsa di pomodoro al basilico
250 g di champignon
750 g di mozzarella
5 rametti d’origano

3 l di brodo di verdura
750 g di semola di mais fine
sale
pepe dal macinapepe
600 g di salsa di pomodoro al basilico
300 g di champignon
900 g di mozzarella
6 rametti d’origano

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 45 min.

Portate a ebollizione il brodo. Versate la semola di mais in un colpo e mescolate continuamente per ca. 4 minuti. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare la polenta per ca. 10 minuti. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno ventilato a 220 °C. Con la polenta formate 3 pizzette a testa di ca. 10 cm Ø e accomodatele su teglie foderate con carta da forno. Distribuite la salsa di pomodoro sulle pizzette. Tagliate gli champignon a fettine e distribuitele sulla salsa. Spezzettate la mozzarella e accomodatela sulle pizzette. Cuocete nella parte inferiore del forno per ca. 20 minuti. Sfornate e guarnite con le foglie d’origano. Condite con una macinata di pepe grosso e servite subito.

Ci sei quasi!