Logo del sito Migusto
Esci
Muffin di lasagne

Muffin di lasagne

35 min

La teglia per muffin oggi sforna golose lasagne monoporzione farcite con ricotta, pancetta e pesto rosso. Una ricetta semplice, ma molto scenografica.

Ingredienti

Piatto principale

Per

10
  • 10
  • 20

pezzi

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

per 1 stampo per muffin da 12 di 7 cm Ø

per 2 stampi per muffin da 12 di 7 cm Ø

  • 200 gdi ricotta
  • 50 gdi parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • 1 mazzettodi prezzemolo
  • 125 gdi pancetta a dadini
  • 2 rotolidi pasta fresca di 125 g ciascuno
  • olio per gli stampi
  • 2 cucchiaidi pesto rosso
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 400 gdi ricotta
  • 100 gdi parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • 2 mazzettidi prezzemolo
  • 250 gdi pancetta a dadini
  • 4 rotolidi pasta fresca di 125 g ciascuno
  • olio per gli stampi
  • 4 cucchiaidi pesto rosso
Ingredienti sulla lista della spesa

Ingrediente in offerta

Valori nutrizionali per porzione
Kilocalorie
180 kcal
750 kj
Proteine
9 g
20,8 %
Grassi
9 g
46,8 %
Carboidrati
14 g
32,4 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
10-15 minuti
Tempo totale:
35 min

  1. Scaldate il forno ventilato a 200 °C. Mescolate la ricotta con la metà del parmigiano e insaporite con sale e pepe. Tritate il prezzemolo e mescolatelo con la pancetta a dadini e il resto del parmigiano.

    Ci sei quasi!

  2. Spennellate lo stampo per muffin con l’olio. Srotolate la pasta e ritagliate 10 quadrati di ca. 10 × 10 cm. Tagliate la metà dei resti di pasta a pezzettini. Accomodate un quadrato di pasta in ogni incavo dello stampo. Riempite ogni incavo formando uno strato di ricotta, uno di pesto rosso, uno di pancetta e uno di resti di pasta. Terminate con la miscela di pancetta. Cuocete le lasagne al centro del forno per 10-15 minuti.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Margaretha Junker

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

Il rotolo di pasta fresca può essere sostituito con sfoglie di pasta fresca per lasagne. Ritagliate 5 sfoglie di pasta per lasagne in quadrati di 10 × 10 cm. Lessate la pasta per ca. 20 secondi in acqua bollente, in modo che le sfoglie risultino più elastiche. Estraete la pasta, fatela sgocciolare bene e accomodatela negli incavi dello stampo. Il tempo di preparazione e di cottura delle lasagne muffin corrisponde a quello della ricetta. Per l'aperitivo: spennellate i resti di pasta con l'olio, conditeli e infornateli per ca. 5 minuti, finché diventano belli croccanti.

Più ricette

  1. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Cannelloni ai funghi

    Cannelloni ai funghi

    45 min
  2. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Pasta all’amatriciana

    Pasta all’amatriciana

    20 min
  3. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Spaghetti con spinaci, salmone e formaggio

    Spaghetti con spinaci, salmone e formaggio

    20 min
  4. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Spaghetti con la mollica

    Spaghetti con la mollica

    1 h
  5. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Fusilli con dadini di pollo e salsa al formaggio

    Fusilli con dadini di pollo e salsa al formaggio

    30 min
  6. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Pennette alle cinque P

    Pennette alle cinque P

    25 min

Più ispirazioni

  1. Zucca butternut

    Butternut, una zucca morbida come il burro

    Poco appariscente e dal colore pallido, vanta però un sapore straordinario che ha pochi rivali nel variegato mondo delle zucche. Cinque ricette per rendere omaggio alla versatilità della zucca butternut.

    Per saperne di più
  2. 13 volte zucca – le nostre ricette preferite

    13 volte zucca – le nostre ricette preferite

    Scoprite insieme a noi la versatilità di questo prelibato frutto dell'orto: dalla pizza al curry, dalla pasta all'insalata passando per il falafel, in cucina la zucca non conosce confini.

    Per saperne di più
  3. Orecchiette in verde

    Le 11 ricette italiane più amate

    Dici «cucina italiana» e il pensiero corre automaticamente a pizza, spaghetti, tiramisù… Ma quali sono le specialità d'Oltralpe che prendono i nostri lettori veramente per la gola? Abbiamo passato in rassegna lo smisurato ricettario Migusto e abbiamo fatto scoperte sorprendenti.

    Per saperne di più
  4. Funghi misti

    11 ricette top con i funghi

    Nella pasta ripiena, sulla focaccia alsaziana, persino nel porridge in versione salata: quando è stagione, nella nostra cucina i funghi sono onnipresenti.

    Per saperne di più
  5. Fondue

    Una fusione perfetta, tre volte diversa

    La fondue moitié-moitié, – metà gruyère, metà vacherin – si lascia variare a piacimento. Le nostre tre proposte vanno dalla rustica con lo ziger all’infuocata con chili.

    Per saperne di più
  6. Ruote con melanzane, ricotta e pomodori

    Pasta con salsa

    Spaghetti o penne? In Italia il tipo di pasta si sceglie in base al condimento: la sua densità e consistenza devono sposarsi perfettamente con il formato.

    Per saperne di più