Pizza mit Cherrytomaten

Name: Pizza mit Cherrytomaten
Total time: 1 h 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 laktosefreie aha!-Mozzarellas à 150 g; 200 g Cherrytomaten; 360 g passierte Tomatensauce (Passata di pomodori); 8 Zweige Basilikum; 500 g glutenfreie aha!-Mehlmischung; 2 TL Salz; ½ TL Zucker; 20 g frische Hefe; 3 dl Wasser, lauwarm; 2 EL Olivenöl

gluten-und laktosefrei

Der Pizza-Klassiker aus Italien: Auf den Teig der Margherita kommen Tomaten, Käse und Basilikum. In Stücke geschnitten auch als Party-Fingerfood ein Hit.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch
1 Std. 50 Min.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

4laktosefreie aha!-Mozzarellas à 150 g
200 gCherrytomaten
360 gpassierte Tomatensauce (Passata di pomodori)
8 ZweigeBasilikum
Pizzateig
500 gglutenfreie aha!-Mehlmischung
2 TLSalz
½ TLZucker
20 gfrische Hefe
ca. 3 dlWasser, lauwarm
2 ELOlivenöl

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 850 kcal; 3.550 kj
Eiweiss: 36 g; 17,1 %
Fett: 30 g; 32,1 %
Kohlenhydrate: 107 g; 50,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

aufgehen lassen:: ca. 1 Stunde

backen:: 12-15 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 50 Min.

Weiter gehts

Mehl, Salz, Zucker mischen. Hefe im Wasser auflösen, mit dem Öl zum Mehl geben. Mit dem Handrührgerät zu einem leicht klebrigen Teig kneten. Ca. 1 Stunde aufgehen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Mozzarellas in dünne Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Teig auf wenig Mehl nochmals kneten und vierteln. Portionenweise auf reichlich Mehl zu dünnen Rondellen auswallen, mit den Händen in Form ziehen. Teige auf mit Backpapier belegte Bleche legen.

fast fertig
Weiter gehts

Passata auf Rondellen streichen, mit Mozzarella belegen. Tomaten darauf verteilen. Je 2 Pizzas 12–15 Minuten backen. Vor dem Servieren Basilikum darüberzupfen, mit Pfeffer würzen.

fast fertig