Wer sagt denn, dass Weihnachtsguetzli immer gebacken sein müssen? Gelee-Sterne aus Äpfeln, Süssmost und rosa Pfeffer sind eine kühle und coole Überraschung.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 7 Blatt | Gelatine |
| 2 | süss-säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn |
| ½ | Vanilleschote |
| 2 dl | Süssmost |
| 1 EL | rosa Pfeffer |
| etwas | Deko-Goldpulver |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Ruth
Küng
Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Äpfel entkernen und in grobe Stücke schneiden. Vanilleschote halbieren, Mark auskratzen und mit dem Süssmost zu den Äpfeln geben. Pfeffer beigeben. Zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln lassen. Mit einem Stabmixer pürieren. Gelatine darin auflösen. In einem mit Klarsichtfolie ausgelegten Kuchenblech von 24 cm Ø ca. 8 mm dick ausgiessen. Abkühlen und im Kühlschrank fest werden lassen. Vorsichtig auf eine Klarsichtfolie stürzen. Mit Ausstechförmchen zu Sternen à ca. 5 cm Durchmesser ausstechen. Mit Goldpulver bepinseln. Sofort leicht kühl servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 35 Min.
+ fest werden lassen
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