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Pfeffer-Gelee-Sterne
Gesamt: 4 Std. 35 Minuten •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 0 g,
Fett 0 g,
Kohlenhydrate 2 g, 10 kcal
Wer sagt denn, dass Weihnachtsguetzli immer gebacken sein müssen? Gelee-Sterne aus Äpfeln, Süssmost und rosa Pfeffer sind eine kühle und coole Überraschung.
Zutaten
Süsses GebäckErgibt ca. 25 Stück
Ergibt 1 Kuchenblech à ca. 24 cm Ø
- 7 Blatt Gelatine
- 2 süss-säuerliche Äpfel , z. B. Braeburn
- ½ Vanilleschote
- 2 dl Süssmost
- 1 EL rosa Pfeffer
- etwas Deko-Goldpulver
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
- fest werden lassen
- Gesamt:
- 4 Std. 35 Minuten
-
Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Äpfel entkernen und in grobe Stücke schneiden. Vanilleschote halbieren, Mark auskratzen und mit dem Süssmost zu den Äpfeln geben. Pfeffer beigeben. Zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln lassen. Mit einem Stabmixer pürieren. Gelatine darin auflösen. In einem mit Klarsichtfolie ausgelegten Kuchenblech von 24 cm Ø ca. 8 mm dick ausgiessen. Abkühlen und im Kühlschrank fest werden lassen. Vorsichtig auf eine Klarsichtfolie stürzen. Mit Ausstechförmchen zu Sternen à ca. 5 cm Durchmesser ausstechen. Mit Goldpulver bepinseln. Sofort leicht kühl servieren.
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Tipps
Im Kühlschrank ist die Masse ohne Goldpulver einige Tage haltbar. Restliche Masse in kleine Stücke schneiden und kurz vor dem Servieren zum Beispiel über eine Kugel Vanilleglace streuen.
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