Pasta mit Poulet und Aprikosen

Name: Pasta mit Poulet und Aprikosen
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Aprikosen; 1 Zwiebel; 2 EL Rapsöl; 300 g Poulet-Minifilets; 2 dl Halbrahm; 200 g Spinat; Salz; Blumenpfeffer; 300 g Orecchiette; 4 EL Pinienkerne

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 63 g, 650 kcal

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Persönliche Notiz

Aprikosen sind in vielen salzigen Gerichten eine schmackhafte Überraschung. So auch in diesem Pastagericht an einer Rahmsauce mit Poulet und Spinat.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

75 g Aprikosen
¼ Zwiebel
½ EL Rapsöl
75 g Poulet-Minifilets
0,5 dl Halbrahm
50 g Spinat
Salz
Blumenpfeffer
75 g Orecchiette
1 EL Pinienkerne

150 g Aprikosen
½ Zwiebel
1 EL Rapsöl
150 g Poulet-Minifilets
1 dl Halbrahm
100 g Spinat
Salz
Blumenpfeffer
150 g Orecchiette
2 EL Pinienkerne

300 g Aprikosen
1 Zwiebel
2 EL Rapsöl
300 g Poulet-Minifilets
2 dl Halbrahm
200 g Spinat
Salz
Blumenpfeffer
300 g Orecchiette
4 EL Pinienkerne

450 g Aprikosen
1½ Zwiebeln
3 EL Rapsöl
450 g Poulet-Minifilets
3 dl Halbrahm
300 g Spinat
Salz
Blumenpfeffer
450 g Orecchiette
6 EL Pinienkerne

600 g Aprikosen
2 Zwiebeln
4 EL Rapsöl
600 g Poulet-Minifilets
4 dl Halbrahm
400 g Spinat
Salz
Blumenpfeffer
600 g Orecchiette
8 EL Pinienkerne

750 g Aprikosen
2½ Zwiebeln
5 EL Rapsöl
750 g Poulet-Minifilets
5 dl Halbrahm
500 g Spinat
Salz
Blumenpfeffer
750 g Orecchiette
10 EL Pinienkerne

900 g Aprikosen
3 Zwiebeln
6 EL Rapsöl
900 g Poulet-Minifilets
6 dl Halbrahm
600 g Spinat
Salz
Blumenpfeffer
900 g Orecchiette
12 EL Pinienkerne

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

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Aprikosen halbieren, Steine entfernen. Früchte in Würfel schneiden.

fast fertig
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Zwiebel grob hacken. Mit Aprikosen im Öl dünsten.

fast fertig
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Poulet-Minifilets je nach Grösse dritteln oder vierteln. Mit den Aprikosen ca. 3 Minuten mitbraten. Rahm dazugiessen, alles bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln bis die Sauce etwas eingedickt und das Poulet durchgegart ist.

fast fertig
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Spinat grob hacken und dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
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Inzwischen Orecchiette in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Mit Ragout, Pinienkernen und Blumenpfeffer servieren.

fast fertig