Pâtes avec poulet aux abricots

Name: Pâtes avec poulet aux abricots
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 300 g d'abricots; 1 oignon; 2 cs d'huile de colza; 300 g de minifilets de poulet; 2 dl de demi-crème; 200 g d'épinards; sel; mélange de poivre et de fleurs; 300 g d'orecchiette; 4 cs de pignons

Les abricots créent la surprise dans ce plat de pâtes qui se décline avec du poulet, des épinards et… une sauce à la crème pour encore plus de gourmandise.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

75 gd'abricots
¼ deoignon
½ csd'huile de colza
75 gde minifilets de poulet
0,5 dlde demi-crème
50 gd'épinards
sel
mélange de poivre et de fleurs
75 gd'orecchiette
1 csde pignons

150 gd'abricots
½oignon
1 csd'huile de colza
150 gde minifilets de poulet
1 dlde demi-crème
100 gd'épinards
sel
mélange de poivre et de fleurs
150 gd'orecchiette
2 csde pignons

300 gd'abricots
1oignon
2 csd'huile de colza
300 gde minifilets de poulet
2 dlde demi-crème
200 gd'épinards
sel
mélange de poivre et de fleurs
300 gd'orecchiette
4 csde pignons

450 gd'abricots
1½oignon
3 csd'huile de colza
450 gde minifilets de poulet
3 dlde demi-crème
300 gd'épinards
sel
mélange de poivre et de fleurs
450 gd'orecchiette
6 csde pignons

600 gd'abricots
2oignons
4 csd'huile de colza
600 gde minifilets de poulet
4 dlde demi-crème
400 gd'épinards
sel
mélange de poivre et de fleurs
600 gd'orecchiette
8 csde pignons

750 gd'abricots
2½oignons
5 csd'huile de colza
750 gde minifilets de poulet
5 dlde demi-crème
500 gd'épinards
sel
mélange de poivre et de fleurs
750 gd'orecchiette
10 csde pignons

900 gd'abricots
3oignons
6 csd'huile de colza
900 gde minifilets de poulet
6 dlde demi-crème
600 gd'épinards
sel
mélange de poivre et de fleurs
900 gd'orecchiette
12 csde pignons

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 640 kcal; 2 650 kj
Protéines: 35 g; 22 %
Lipides: 25 g; 35,3 %
Glucides: 68 g; 42,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Partager les abricots en deux, les dénoyauter puis les couper en dés. Hacher grossièrement l'oignon et le faire suer dans l'huile avec les abricots. Partager les filets de poulet en trois ou en quatre, selon leur taille, et les rissoler env. 3 min avec les abricots. Ajouter la crème et faire mijoter le tout à petit feu env. 5 min, jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu et que le poulet soit cuit. Hacher grossièrement les épinards et les incorporer. Saler, poivrer.

Presque au bout
Entre-temps, cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée. Les égoutter puis les dresser avec le poulet en sauce, les pignons et un peu de mélange de poivre et de fleurs.

Presque au bout