Pasta mit Artischocken und Oliven

Name: Pasta mit Artischocken und Oliven
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 dl Olivenöl; 2 Sardellenfilets in Öl; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Petersilie; 50 g Blattspinat; 1 Bund Basilikum; Salz; Pfeffer; 1 Glas in Öl eingelegte Artischockenherzen à 285 g; 50 g entsteinte grüne Oliven; 400 g Pasta; 80 g geriebener Parmesan; 2 EL Butter; 4 Eier

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 31 g, Fett 50 g, Kohlenhydrate 70 g, 870 kcal

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Persönliche Notiz

Spiegeleier machen die Pasta mit Artischocken, Oliven und Kräuteröl nach diesem Rezept zu einem ausgewogenen Hauptgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

0,25 dl Olivenöl
½ Sardellenfilet in Öl
¼ Knoblauchzehe
¼ Bund Petersilie
15 g Blattspinat
¼ Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
¼ Glas in Öl eingelegte Artischockenherzen à 285 g
15 g entsteinte grüne Oliven
100 g Pasta, z. B. Trivelli
20 g geriebener Parmesan
½ EL Butter
1 Ei

0,5 dl Olivenöl
1 Sardellenfilet in Öl
½ Knoblauchzehe
½ Bund Petersilie
25 g Blattspinat
½ Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
½ Glas in Öl eingelegte Artischockenherzen à 285 g
25 g entsteinte grüne Oliven
200 g Pasta, z. B. Trivelli
40 g geriebener Parmesan
1 EL Butter
2 Eier

1 dl Olivenöl
2 Sardellenfilets in Öl
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
50 g Blattspinat
1 Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
1 Glas in Öl eingelegte Artischockenherzen à 285 g
50 g entsteinte grüne Oliven
400 g Pasta, z. B. Trivelli
80 g geriebener Parmesan
2 EL Butter
4 Eier

1,5 dl Olivenöl
3 Sardellenfilets in Öl
1½ Knoblauchzehen
1½ Bund Petersilie
75 g Blattspinat
1½ Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
1½ Gläser in Öl eingelegte Artischockenherzen à 285 g
75 g entsteinte grüne Oliven
600 g Pasta, z. B. Trivelli
120 g geriebener Parmesan
3 EL Butter
6 Eier

2 dl Olivenöl
4 Sardellenfilets in Öl
2 Knoblauchzehen
2 Bund Petersilie
100 g Blattspinat
2 Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
2 Gläser in Öl eingelegte Artischockenherzen à 285 g
100 g entsteinte grüne Oliven
800 g Pasta, z. B. Trivelli
160 g geriebener Parmesan
4 EL Butter
8 Eier

2,5 dl Olivenöl
5 Sardellenfilets in Öl
2½ Knoblauchzehen
2½ Bund Petersilie
125 g Blattspinat
2½ Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
2½ Gläser in Öl eingelegte Artischockenherzen à 285 g
125 g entsteinte grüne Oliven
1 kg Pasta, z. B. Trivelli
200 g geriebener Parmesan
5 EL Butter
10 Eier

3 dl Olivenöl
6 Sardellenfilets in Öl
3 Knoblauchzehen
3 Bund Petersilie
150 g Blattspinat
3 Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
3 Gläser in Öl eingelegte Artischockenherzen à 285 g
150 g entsteinte grüne Oliven
1,2 kg Pasta, z. B. Trivelli
240 g geriebener Parmesan
6 EL Butter
12 Eier

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Öl, Sardellen, Knoblauch, Petersilie, Spinat und Basilikum in einem Messbecher mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Artischocken aus dem Öl heben und vierteln. Oliven nach Belieben halbieren.

fast fertig
Weiter gehts

Pasta in Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Mit Artischocken, Oliven und Kräuteröl mischen. Mit Parmesan bestreuen.

fast fertig
Weiter gehts

Butter erhitzen, darin Spiegeleier braten, würzen und auf der Pasta anrichten.

fast fertig