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Papaya mit Quark und Granola

Papaya mit Quark und Granola

Papayahälften, gefüllt mit Fruchtquark, Granola und Pitahaya, auch bekannt als Drachenfrucht, sind ein schnell zubereiteter und schmackhafter Brunch-Gang.

Für
Personen

Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

Zutaten

1 Papaya formosa à ca. 1,2 kg
1 Limette
1 Pitahaya, rot oder weiss
360 g Fruchtquark, z. B. Erdbeere
60 g Granola
Nährwerte pro Person
Kilokalorie
260 KCAL
1100 KJ
Fett
4 G
14,3 %
Eiweiss
11 G
17,5 %
Kohlenhydrate
43 G
68,3 %
Kilokalorie
Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
Fett
Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
Eiweiss
Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Daniel Tinembart
Fotos: Claudia Linsi

Zubereitung

Papaya längs halbieren. Kerne entfernen. Limette auspressen. Pitahaya schälen und in Würfel schneiden. Papayahälften mit Quark, Granola und Pitahayawürfeln füllen. Mit Limettensaft beträufeln und servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
Tipp
Nach Belieben mit Honig beträufeln.
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