Wirkt Wunder gegen Fernweh: saftiges Orangen-Poulet aus dem Backofen, veredelt mit Safran, aromatisiert mit Thymian.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 | Pouletschenkel |
| 2 EL | Orangensaft |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | grobkörniger Senf |
| 2 EL | brauner Zucker |
| 1 Prise | Safranfäden |
| 4 | rote Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 | Orangen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 Zweige | Thymian |
Fotos:
Studio
Kiba
Pouletschenkel kalt abspülen, mit Haushaltspapier trocken tupfen. Orangensaft, Öl, Senf, Zucker und Safran verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Zwiebeln vierteln, Knoblauchzehen ungeschält flach drücken. Poulet, Zwiebeln und Knoblauch mit Marinade bestreichen. Ca. 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Orangen in dicke Scheiben schneiden. Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in eine ofenfeste Form geben. Orangenscheiben und Thymianzweige dazulegen. Im Ofen ca. 40 Minuten durchbraten. Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passen Reis oder Couscous.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
+ ca. 2 Std. marinieren
+ ca. 40 Min. braten
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