Orangen-Poulet mit Safran

Name: Orangen-Poulet mit Safran
Total time: 2 h 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 EL Orangensaft; 4 EL Olivenöl; 2 EL grobkörniger Senf; 2 EL brauner Zucker; 1 Prise Safranfäden; 4 rote Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 4 Pouletschenkel; 2 Orangen; Salz; Pfeffer; 4 Zweige Thymian

Gesamt: 2 Std. 55 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 25 g, Fett 24 g, Kohlenhydrate 25 g, 440 kcal

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Persönliche Notiz

Wirkt Wunder gegen Fernweh: saftiges Orangen-Poulet aus dem Backofen, veredelt mit Safran, aromatisiert mit Thymian.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ EL Orangensaft
1 EL Olivenöl
½ EL grobkörniger Senf
½ EL brauner Zucker
1 Prise Safranfäden
1 rote Zwiebel
¾ Knoblauchzehe
1 Pouletschenkel
½ Orange
Salz
Pfeffer
1 Zweig Thymian

1 EL Orangensaft
2 EL Olivenöl
1 EL grobkörniger Senf
1 EL brauner Zucker
1 Prise Safranfäden
2 rote Zwiebeln
1½ Knoblauchzehen
2 Pouletschenkel
1 Orange
Salz
Pfeffer
2 Zweige Thymian

2 EL Orangensaft
4 EL Olivenöl
2 EL grobkörniger Senf
2 EL brauner Zucker
1 Prise Safranfäden
4 rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
4 Pouletschenkel
2 Orangen
Salz
Pfeffer
4 Zweige Thymian

3 EL Orangensaft
6 EL Olivenöl
3 EL grobkörniger Senf
3 EL brauner Zucker
2 Prisen Safranfäden
6 rote Zwiebeln
4½ Knoblauchzehen
6 Pouletschenkel
3 Orangen
Salz
Pfeffer
6 Zweige Thymian

4 EL Orangensaft
8 EL Olivenöl
4 EL grobkörniger Senf
4 EL brauner Zucker
2 Prisen Safranfäden
8 rote Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
8 Pouletschenkel
4 Orangen
Salz
Pfeffer
8 Zweige Thymian

5 EL Orangensaft
1 dl Olivenöl
5 EL grobkörniger Senf
5 EL brauner Zucker
3 Prisen Safranfäden
10 rote Zwiebeln
7½ Knoblauchzehen
10 Pouletschenkel
5 Orangen
Salz
Pfeffer
10 Zweige Thymian

6 EL Orangensaft
1,2 dl Olivenöl
6 EL grobkörniger Senf
6 EL brauner Zucker
3 Prisen Safranfäden
12 rote Zwiebeln
9 Knoblauchzehen
12 Pouletschenkel
6 Orangen
Salz
Pfeffer
12 Zweige Thymian

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

marinieren:: ca. 2 Stunden

braten:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 2 Std. 55 Min.

Orangensaft, Öl, Senf, Zucker und Safran verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Zwiebeln vierteln, Knoblauchzehen ungeschält flach drücken. Poulet, Zwiebeln und Knoblauch mit Marinade bestreichen. Ca. 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank marinieren.

fast fertig
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Orangen in dicke Scheiben schneiden. Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in eine ofenfeste Form geben. Orangenscheiben und Thymianzweige dazulegen. Im Ofen ca. 40 Minuten durchbraten. Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu passen Reis oder Couscous.

fast fertig