Pollo all’arancia con zafferano
Una ricetta facile, profumata e colorata a base di cosce di pollo al forno aromatizzate all'arancia e affinate con stimmi di zafferano e timo. Una delizia per le papille gustative.
- senza glutine
- senza lattosio
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 4cosce di pollo
- 2 cucchiaidi succo d’arancia
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- 2 cucchiaidi senape granulosa
- 2 cucchiaidi zucchero greggio
- 1 presadi stimmi di zafferano
- 4cipolle rosse
- 3spicchi d’aglio
- 2arance
- sale
- pepe
- 4 ramettidi timo
- 8cosce di pollo
- 4 cucchiaidi succo d’arancia
- 8 cucchiaid’olio d’oliva
- 4 cucchiaidi senape granulosa
- 4 cucchiaidi zucchero greggio
- 2 presedi stimmi di zafferano
- 8cipolle rosse
- 6spicchi d’aglio
- 4arance
- sale
- pepe
- 8 ramettidi timo
- 12cosce di pollo
- 6 cucchiaidi succo d’arancia
- 1,2 dld’olio d’oliva
- 6 cucchiaidi senape granulosa
- 6 cucchiaidi zucchero greggio
- 3 presedi stimmi di zafferano
- 12cipolle rosse
- 9spicchi d’aglio
- 6arance
- sale
- pepe
- 12 ramettidi timo
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 440 kcal
- 1.800 kj
- Proteine
- 25 g
- 24 %
- Grassi
- 24 g
- 51,9 %
- Carboidrati
- 25 g
- 24 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- marinatura:
- ca. 2 ore
- cottura in forno:
- ca. 40 minuti
- Tempo totale:
- 2 h 55 min
-
Passate le cosce di pollo sotto l’acqua fredda e asciugatele tamponando con carta da cucina. Emulsionate il succo d’arancia con l’olio, la senape, lo zucchero e lo zafferano, finché lo zucchero si è sciolto. Dividete in quarti le cipolle e senza pelarli appiattite gli spicchi d’aglio. Spalmate il pollo, le cipolle e l’aglio con la salsa, coprite e lasciate marinare in frigo per ca. 2 ore.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno a 200 °C. Tagliate le arance a fette spesse. Condite il pollo con sale e pepe. Versate pollo e marinatura in una pirofila. Unite le fette d’arancia e i rametti di timo. Cuocete in forno per ca. 40 minuti. Cospargete con prezzemolo tritato a piacimento. Accompagnate con riso o cuscus.
Ci sei quasi!
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