Pollo all’arancia con zafferano

Name: Pollo all’arancia con zafferano
Total time: 2 h 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 cosce di pollo; 2 cucchiai di succo d’arancia; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiai di senape granulosa; 2 cucchiai di zucchero greggio; 1 presa di stimmi di zafferano; 4 cipolle rosse; 3 spicchi d’aglio; 2 arance; sale; pepe; 4 rametti di timo

2 h 55 min

Una ricetta facile e colorata con cosce di pollo al forno aromatizzate all'arancia e affinate con zafferano e timo. Una delizia per le papille gustative.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1coscia di pollo
½ cucchiaiodi succo d'arancia
1 cucchiaiod’olio d’oliva
½ cucchiaiodi senape granulosa
½ cucchiaiodi zucchero greggio
1 presadi stimmi di zafferano
1cipolla rossa
¾ dispicchio d’aglio
½arancia
sale
pepe
1 ramettodi timo

2cosce di pollo
1 cucchiaiodi succo d'arancia
2 cucchiaid’olio d’oliva
1 cucchiaiodi senape granulosa
1 cucchiaiodi zucchero greggio
1 presadi stimmi di zafferano
2cipolle rosse
1½spicchi d’aglio
1arancia
sale
pepe
2 ramettidi timo

4cosce di pollo
2 cucchiaidi succo d’arancia
4 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiaidi senape granulosa
2 cucchiaidi zucchero greggio
1 presadi stimmi di zafferano
4cipolle rosse
3spicchi d’aglio
2arance
sale
pepe
4 ramettidi timo

6cosce di pollo
3 cucchiaidi succo d’arancia
6 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiaidi senape granulosa
3 cucchiaidi zucchero greggio
2 presedi stimmi di zafferano
6cipolle rosse
4½spicchi d’aglio
3arance
sale
pepe
6 ramettidi timo

8cosce di pollo
4 cucchiaidi succo d’arancia
8 cucchiaid’olio d’oliva
4 cucchiaidi senape granulosa
4 cucchiaidi zucchero greggio
2 presedi stimmi di zafferano
8cipolle rosse
6spicchi d’aglio
4arance
sale
pepe
8 ramettidi timo

10cosce di pollo
5 cucchiaidi succo d’arancia
1 dld’olio d’oliva
5 cucchiaidi senape granulosa
5 cucchiaidi zucchero greggio
3 presedi stimmi di zafferano
10cipolle rosse
7½spicchi d’aglio
5arance
sale
pepe
10 ramettidi timo

12cosce di pollo
6 cucchiaidi succo d’arancia
1,2 dld’olio d’oliva
6 cucchiaidi senape granulosa
6 cucchiaidi zucchero greggio
3 presedi stimmi di zafferano
12cipolle rosse
9spicchi d’aglio
6arance
sale
pepe
12 ramettidi timo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.800 kj
Proteine: 25 g; 24 %
Grassi: 24 g; 51,9 %
Carboidrati: 25 g; 24 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

marinatura:: ca. 2 ore

cottura in forno:: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 2 h 55 min

Mescola il succo d’arancia con l’olio, la senape, lo zucchero e lo zafferano, finché lo zucchero si è sciolto. Dividi in quarti le cipolle e senza pelarli schiaccia gli spicchi d’aglio. Ungi il pollo, le cipolle e l’aglio con la marinata, copri e lascia riposare in frigo coperto per ca. 2 ore.

Ci sei quasi!
Scalda il forno statico a 200 °C. Taglia le arance a fette spesse. Condisci il pollo con sale e pepe. Versa pollo e marinata in una pirofila. Unisci le fette d’arancia e i rametti di timo. Cuoci in forno per ca. 40 minuti. Cospargi con prezzemolo tritato a piacimento. Accompagna con riso o cuscus.

Ci sei quasi!