Kabeljau mit Orangen
Fisch und Frucht, fein vereint: Panierte Kabeljaufilets mit Orangenscheiben, Zwiebelringen und Thymian im Ofen gegart. Dazu passen Salat und Parfümreis.
- Laktosefrei
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 1Zwiebel
- ½Orange
- 500 gKabeljaurückenfilets
- 1½ ELHartweizengriess
- 1 TLMehl
- ½ TLgetrocknete Kräuter, z. B. Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 3 ELErdnussöl
- 2Zwiebeln
- 1Orange
- 1 kgKabeljaurückenfilets
- 3 ELHartweizengriess
- 2 TLMehl
- 1 TLgetrocknete Kräuter, z. B. Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 6 ELErdnussöl
- 3Zwiebeln
- 1½Orangen
- 1,5 kgKabeljaurückenfilets
- 4½ ELHartweizengriess
- 3 TLMehl
- 1½ TLgetrocknete Kräuter, z. B. Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 9 ELErdnussöl
- Kilokalorien
- 210 kcal
- 850 kj
- Eiweiss
- 24 g
- 47,1 %
- Fett
- 8 g
- 35,3 %
- Kohlenhydrate
- 9 g
- 17,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- im Ofen garen:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 35 Min.
-
Backofen auf 200 °C vorheizen. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Orange samt weisser Haut schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Fischfilets kalt abspülen und auf Haushaltspapier trocken tupfen. Hartweizengriess, Mehl und die Hälfte des Thymians mischen. Mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Fischfilets in der Griess-Mehl-Mischung wenden. Im Erdnussöl auf jeder Seite 1 Minute braten. Auf ein beschichtetes Blech legen. Zwiebel und Orange darauf verteilen. Restlichen Thymian darüberstreuen. Fischfilets im Ofen ca. 15 Minuten garen.
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