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Gebackene Kabeljaufilets
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g,
Fett 16 g,
Kohlenhydrate 10 g, 320 kcal
Persönliche Notiz
Kabeljau unter der Kruste: ein leichtes Fischgericht, das sich super schnell zubereiten lässt und mit der zitronigen Brotpanade prima schmeckt.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¾ Scheibe trockenes Toastbrot
- ¼ Zitrone
- ¼ Bund gemischte Kräuter , z. B. Estragon, Petersilie
- ¼ Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 1½ EL Olivenöl
- 175 g Kabeljaurückenfilets
- 1½ Scheiben trockenes Toastbrot
- ½ Zitrone
- ½ Bund gemischte Kräuter , z. B. Estragon, Petersilie
- ½ Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 350 g Kabeljaurückenfilets
- 3 Scheiben trockenes Toastbrot
- 1 Zitrone
- 1 Bund gemischte Kräuter , z. B. Estragon, Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Olivenöl
- 700 g Kabeljaurückenfilets
- 4½ Scheiben trockenes Toastbrot
- 1½ Zitronen
- 1½ Bund gemischte Kräuter , z. B. Estragon, Petersilie
- 1½ Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 9 EL Olivenöl
- 1,05 kg Kabeljaurückenfilets
- 6 Scheiben trockenes Toastbrot
- 2 Zitronen
- 2 Bund gemischte Kräuter , z. B. Estragon, Petersilie
- 2 Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 dl Olivenöl
- 1,4 kg Kabeljaurückenfilets
- 7½ Scheiben trockenes Toastbrot
- 2½ Zitronen
- 2½ Bund gemischte Kräuter , z. B. Estragon, Petersilie
- 2½ Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 dl Olivenöl
- 1,75 kg Kabeljaurückenfilets
- 9 Scheiben trockenes Toastbrot
- 3 Zitronen
- 3 Bund gemischte Kräuter , z. B. Estragon, Petersilie
- 3 Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 1,8 dl Olivenöl
- 2,1 kg Kabeljaurückenfilets
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- 15-25 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Toastbrot grob reiben. Zitronenschale fein dazureiben. Kräuter hacken. Schnittlauch fein schneiden. Die Hälfte der Kräuter beiseitestellen. Restliche Kräuter mit vorbereiteten Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Hälfte des Olivenöl beträufeln.
fast fertig -
Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Fischfilets kalt abspülen, trocken tupfen und leicht salzen. In eine ofenfeste Form legen. Brotpanade darauf verteilen und leicht andrücken. Die Hälfte der Zitrone in dünne Scheiben schneiden und darauf legen. Fisch mit restlichem Öl beträufeln. In der Ofenmitte je nach Dicke der Filetstücke 15-25 Minuten backen.
fast fertig
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Tipp
Dazu passt z.B. Sauce béarnaise oder hollandaise.
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