Name: Orangen-Knusper-Trifle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 4 EL 5-Korn-Flocken; 3 EL Kürbiskerne; 4 EL Rohrzucker; 4 Orangen; 400 g Magerquark; 0,5 dl Karottensaft; 1 dl Vollrahm

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20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

360 KCAL

1450 KJ

Fett

13 G

32,5 %

Eiweiss

15 G

16,7 %

Kohlenhydrate

39 G

43,3 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Veronika Studer
Rezept: Regula Brodbeck

Zubereitung

Flocken, Kürbiskerne und ½ vom Rohrzucker in einer beschichteten Pfanne rösten, bis der Zucker schmilzt. Auf einem Backpapier auskühlen lassen. Schale von 1 Orange abreiben. Mit Quark, Karottensaft und restlichem Zucker verrühren. Rahm steif schlagen und unterziehen. Restliche Orangen in Würfelchen schneiden. Orangen, Quarkcreme und Knusperflocken abwechselnd in Gläser schichten.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.