Name: Trifle croccante alle arance
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 4 cucchiai di fiocchi ai 5 cereali; 3 cucchiai di semi di zucca; 4 cucchiai di zucchero di canna; 4 arance; 400 g di quark magro; 0,5 dl di succo di carote; 1 dl di panna intera

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20 min
Principiante
vegetariano

Per

persone

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Ingredienti

	4 cucchiai	di fiocchi ai 5 cereali
	3 cucchiai	di semi di zucca
	4 cucchiai	di zucchero di canna
	4	arance
	400 g	di quark magro
	0,5 dl	di succo di carote
	1 dl	di panna intera

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

360 KCAL

1450 KJ

Grassi

13 G

32,5 %

Proteine

15 G

16,7 %

Carboidrati

39 G

43,3 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Regula Brodbeck
Foto: Veronika Studer

Preparazione

In una padella antiaderente tostate i fiocchi di cereali con i semi di zucca. Aggiungete la metà dello zucchero e mescolate finché si scioglie. Versate il composto su un foglio di carta da forno. Grattugiate la scorza di 1 arancia e mescolatela con il quark, il succo di carote e lo zucchero rimasto. Montate la panna ben ferma e incorporatela al quark. Tagliate a dadini le arance rimaste. Distribuite i dadini d’arancia, la crema al quark e i fiocchi croccanti nei bicchieri alternandoli.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 20 min