Nuss-Kakao-Aufstrich

Name: Nuss-Kakao-Aufstrich
Total time: 20 min
Yield: Für 2 Einmachgläser à 1,5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Haselnüsse; 1 EL Zucker; 1,5 dl Kaffeerahm; 1 dl Wasser; 1 EL ungesüsstes Kakaopulver; 75 g Marronipüree; 1 TL Honig; 1 EL Nussöl

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 11 g, Fett 48 g, Kohlenhydrate 37 g, 640 kcal

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Persönliche Notiz

Gibt es Nuss-Kakao-Aufstrich zum Brot, hat plötzlich die ganze Familie Zeit fürs Frühstück. Nebst Haselnüssen und Kakao enthält der Aufstrich Marronipüree.

Zutaten

Einmachen

Für

Einmachgläser à 1,5 dl

Ergibt ca. 15 Portionen à 2 Teelöffel

Ergibt ca. 30 Portionen à 2 Teelöffel

100 g Haselnüsse
1 EL Zucker
1,5 dl Kaffeerahm
1 dl Wasser
1 EL ungesüsstes Kakaopulver
75 g Marronipüree
1 TL Honig
1 EL Nussöl , z. B. Baumnussöl

200 g Haselnüsse
2 EL Zucker
3 dl Kaffeerahm
2 dl Wasser
2 EL ungesüsstes Kakaopulver
150 g Marronipüree
2 TL Honig
2 EL Nussöl , z. B. Baumnussöl

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Gläser und Deckel in reichlich Wasser auskochen. Nüsse grob hacken. In einer Pfanne Zucker und Nüsse erhitzen, bis der Zucker leicht braun wird (caramelisiert). Hitze reduzieren. Vorsichtig Kaffeerahm und Wasser dazugiessen. Kakaopulver und Marronipüree dazugeben und verrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Honig und Öl dazugeben. Masse mit dem Stabmixer vorsichtig pürieren. Aufstrich in die vorbereiteten Gläser füllen, verschliessen und auskühlen lassen.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/nuss-kakao-aufstrich

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