Mozzarella-Oliven-Rolle
Rotolo con mozzarella e olive
Gesamt: 1 Std. 45 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 36 g, 440 kcal
Persönliche Notiz
Die Rolle fürs Partybuffet: geschmolzener Mozzarella, Oliven und Oregano, in Pizzateig gerollt und frisch gebacken – Snackspass für Gross und Klein.
Zutaten
VorspeiseFür 4 Personen
- 150 g schwarze Oliven
- 150 g Mozzarella
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 EL geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Pizzateig
- Mehl zum Auswallen
- 3 EL Olivenöl
- grob zerstossener Cayennepfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- 20-25 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 45 Min.
-
Oliven entsteinen und fein hacken. Mozzarella in Würfelchen schneiden. Beides mit je der Hälfte des Oreganos und des Parmesans mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Pizzateig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 3 mm dünnen Rechteck auswallen. Oliven-Mozzarella-Mischung darauf verteilen. Teig von der Breitseite her aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Teigrolle mit Öl bestreichen und mit restlichem Käse, Oregano und den Chiliflocken bestreuen. In der Ofenmitte 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
fast fertig
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Tipp
Als Vorspeise mit Oliven, eingelegten gefüllten Peperoni und Artischocken servieren.
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