Un rotolo di pasta per pizza appena sfornato all’interno del quale si celano mozzarella, olive e origano. Una prelibatezza per grandi e piccini.
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| 150 g | di olive grosse col nocciolo |
| 150 g | di mozzarella |
| 1 cucchiaino | di origano secco |
| 2 cucchiai | di parmigiano grattugiato |
| sale | |
| pepe | |
| 300 g | di pasta per pizza |
| farina | |
| 3 cucchiai | d’olio d’oliva |
| pepe di Cayenna macinato grosso |
Foto:
Claudia
Linsi
Ricetta:
Margaretha
Junker
Snocciolate le olive e tritatele finemente. Tagliate la mozzarella a cubetti. Mescolate entrambi con la metà del parmigiano e condite con sale e pepe.
Scaldate il forno a 220 °C. Spianate la pasta per pizza sulla superficie di lavoro leggermente infarinata in un rettangolo spesso ca. 3 mm. Distribuite sulla pasta la mozzarella e le olive. Arrotolate la pasta partendo dal lato più largo. Accomodate il rotolo su una teglia foderata con carta da forno. Spennellate il rotolo con l’olio e cospargetelo con il formaggio rimasto, l’origano e il pepe di Cayenna. Cuocete al centro del forno per 20-25 minuti. Fate raffreddare e tagliate a fette.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno 20–25 min
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