Mohn-Zwirbel

Name: Mohn-Zwirbel
Total time: 35 min
Yield: Für 8 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 EL Mohnsamen à ca. 5 g; 2 rechteckig ausgewallte Butter-Blätterteige à 280 g, gekühlt; 1 Eigelb; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer aus der Mühle

35 Min.

Raffinierte Stängeli zum Apéro oder einfach für zwischendurch: Mohn-Zwirbel aus Butterblätterteig und einer pikanten Mohn-Salz-Pfeffer-Mischung.

Vegetarisch

Zutaten

Apéro

Für

Personen

Ergibt ca. 28 Stück

Ergibt ca. 56 Stück

4 ELMohnsamen à ca. 5 g
2rechteckig ausgewallte Butter-Blätterteige à 280 g, gekühlt
1Eigelb
½ TLSalz
½ TLPfeffer aus der Mühle

8 ELMohnsamen à ca. 5 g
4rechteckig ausgewallte Butter-Blätterteige à 280 g, gekühlt
2Eigelb
1 TLSalz
1 TLPfeffer aus der Mühle

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 280 kcal; 1.200 kj
Eiweiss: 5 g; 7,1 %
Fett: 16 g; 51,4 %
Kohlenhydrate: 29 g; 41,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Mohn mörsern. Gekühlten Blätterteig entrollen. Längs je die Hälfte mit Eigelb bestreichen. Mit Mohn, Salz und Pfeffer gleichmässig bestreuen. Teige längs falten und gut andrücken. So auswallen, dass das Rechteck nur etwas breiter wird und nicht länger. Längs in Streifen à ca. 1 cm schneiden. Teigstreifen ohne daran zu ziehen, mehrmals um die Achse drehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Backofen auf 220 °C vorheizen. Mohn-Zwirbel kurz kühl stellen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen.

Rezept: Annina Ciocco