Mini-Pavlova mit Himbeeren

Name: Mini-Pavlova mit Himbeeren
Total time: 2 h 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 2 Eiweiss; 100 g feinster Zucker; 1 TL Maisstärke à ca. 5 g; 2 dl Rahm; 100 g Himbeeren

Gesamt: 2 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g, Fett 18 g, Kohlenhydrate 29 g, 300 kcal

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Persönliche Notiz

Pavlova bezeichnet eine bildschöne Torte aus Meringue, Schlagrahm und Früchten. Klar, dass Mini-Pavlova mit Himbeeren als Dessert pure Verlockung sind.

Zutaten

Dessert Für 4 Personen

2 Eiweiss
100 g feinster Zucker
1 TL Maisstärke à ca. 5 g
2 dl Rahm
100 g Himbeeren

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

trocknen lassen:: ca. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 15 Min.

Backofen auf 120 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eiweiss steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse fest ist und glänzt. Maisstärke dazusieben. Eiweissmasse mit einem Löffel auf einem mit Backpapier belegten Blech in vier Portionen à ca. 3 cm Höhe rund ausstreichen.

fast fertig
Ofentemperatur auf 90 °C reduzieren, Pavlovas im Ofen ca. 2 Stunden trocknen, Ofentür dabei mit einer Holzkelle einen Spalt offen halten. Ofen ausschalten, Pavlovas darin auskühlen lassen. Rahm steif schlagen, auf die Pavlovas streichen. Himbeeren darauf verteilen. Sofort servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mini-pavlova-mit-himbeeren

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