Mini-Osterguetzli

Name: Mini-Osterguetzli
Total time: 1 h 28 min
Yield: Ergibt ca. 130 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g Butter, weich; 100 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Zitrone; 1 Prise Salz; 2 Eigelb; 250 g Mehl; 1 gestrichener TL Backpulver; 1 Beutel dunkle Kuchenglasur; Nonpareilles

1 Std. 28 Min.

Nicht nur in der Osterzeit schmecken diese kleinen Guetzli, die mit Vanille und Zitronenschale gewürzt und mit dunkler Kuchenglasur verziert sind.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

150 gButter, weich
100 gZucker
1 BeutelVanillezucker
1Zitrone
1 PriseSalz
2Eigelb
250 gMehl
1 gestrichener TLBackpulver
1 Beuteldunkle Kuchenglasur
Nonpareilles

Zutaten auf die Einkaufsliste

300 gButter, weich
200 gZucker
2 BeutelVanillezucker
2Zitronen
2 PrisenSalz
4Eigelb
500 gMehl
2 gestrichene TLBackpulver
2 Beuteldunkle Kuchenglasur
Nonpareilles

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutat in Aktion

Kilokalorien: 30 kcal; 100 kj
Eiweiss: 0 g; 0 %
Fett: 1 g; 42,9 %
Kohlenhydrate: 3 g; 57,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 1 Stunde

kühl stellen

backen pro Blech:: 7-8 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 28 Min.

Weiter gehts

Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät ca. 2 Minuten schaumig-cremig schlagen. Zitronenschale fein dazureiben. Salz und Eigelb dazurühren. Mehl und Backpulver dazumischen, alles zu einem festen Teig kneten.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C vorheizen. Teig zwischen Backpapier ca. 3 mm dick auswallen. Mit 2–3 cm grossen Osterförmli Guetzli ausstechen. Mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche legen und kurz kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Bleche nacheinander in der Ofenmitte einschieben und die Guetzli 7–8 Minuten hell backen. Guetzli herausnehmen. Auf dem Blech auskühlen lassen. Inzwischen Beutel mit Kuchenglasur ca. 5 Minuten in leicht kochendes Wasser stellen, durchkneten. Beutel aufschneiden. Guetzli mit Schokolade bepinseln. Leicht antrocknen lassen und mit Nonpareilles bestreuen. Fertig trocknen lassen.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 30 kcal; 100 kj
Eiweiss: 0 g; 0 %
Fett: 1 g; 42,9 %
Kohlenhydrate: 3 g; 57,1 %

Gewusst wie

Teig lässt sich auch vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Vor dem Auswallen ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, dann auf etwas Mehl auswallen.