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Mediterrane Poulet-Tätschli mit Tomaten und Rucola

Mediterrane Poulet-Tätschli mit Tomaten und Rucola

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 38 g, Fett 36 g, Kohlenhydrate 25 g, 600 kcal
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Ob drinnen am Tisch oder draussen beim Picknick genossen: Mit mediterranen Poulet-Tätschli, Tomaten, Rucola und Mandeln rückt der Süden gleich näher.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

Ergibt ca. 12 Stück

  • ½ Zitrone
  • ½ Bund Thymian
  • 1 kleine Zwiebel
  • 600 g Poulethackfleisch
  • 60 g Paniermehl
  • 2 EL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Dosen Gemüseplatte Mediterran à 150 g, abgetropft 130 g
  • 6 EL Olivenöl
  • 500 g Tomaten , z. B. rot, gelb und grün
  • 100 g Rucola
  • 50 g Rauchmandeln

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Thymianblättchen abzupfen. Zwiebel hacken. Fleisch mit Zitronenschale, Thymianblättchen, Zwiebel, Paniermehl und der Hälfte des Senfs verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse in ein Sieb abgiessen, gut abtropfen lassen. Gemüse zur Fleischmasse geben und mischen. 12 Tätschli formen. In der Hälfte des Öls bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten beidseitig braten.

    fast fertig
  2. Inzwischen Tomaten in Scheiben schneiden. Tomaten und Rucola anrichten. Restliches Öl und restlichen Senf mit Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tätschli mit Tomaten und Rucola anrichten. Salat mit Dressing beträufeln. Mandeln grob hacken, darüberstreuen und servieren.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mediterrane-poulet-taetschli-mit-tomaten-und-rucola
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