Mangoblüte

Name: Mangoblüte
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 20 g Butter; 3 Blätter Strudelteig; 20 g Zucker; 1 kleine Mango; 20 g Pecannüsse; 25 g gehackte Pistazien; 20 g Pinienkerne

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 27 g, 270 kcal

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Persönliche Notiz

Ein hübsches Winter-Dessert: In aus Strudelteig gebackenen «Blüten» werden Mango-Würfelchen mit gerösteten Pecannüssen, Pistazien und Pinienkernen gefüllt.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 2 Alu-Förmchen à 9 cm Ø

für 4 Alu-Förmchen à 9 cm Ø

für 6 Alu-Förmchen à 9 cm Ø

für 8 Alu-Förmchen à 9 cm Ø

für 10 Alu-Förmchen à 9 cm Ø

für 12 Alu-Förmchen à 9 cm Ø

10 g Butter
1½ Blätter Strudelteig
10 g Zucker
Füllung
½ kleine Mango
10 g Pecannüsse
15 g gehackte Pistazien
10 g Pinienkerne

20 g Butter
3 Blätter Strudelteig
20 g Zucker
Füllung
1 kleine Mango
20 g Pecannüsse
25 g gehackte Pistazien
20 g Pinienkerne

30 g Butter
4½ Blätter Strudelteig
30 g Zucker
Füllung
1½ kleine Mangos
30 g Pecannüsse
40 g gehackte Pistazien
30 g Pinienkerne

40 g Butter
6 Blätter Strudelteig
40 g Zucker
Füllung
2 kleine Mangos
40 g Pecannüsse
50 g gehackte Pistazien
40 g Pinienkerne

50 g Butter
7½ Blätter Strudelteig
50 g Zucker
Füllung
2½ kleine Mangos
50 g Pecannüsse
65 g gehackte Pistazien
50 g Pinienkerne

60 g Butter
9 Blätter Strudelteig
60 g Zucker
Füllung
3 kleine Mangos
60 g Pecannüsse
75 g gehackte Pistazien
60 g Pinienkerne

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Förmchen mit je 1 Stück Haushaltspapier auslegen. Butter schmelzen. Teigblätter vierteln, mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Je 3 Teigstücke versetzt übereinanderlegen und in die Förmchen drücken, sodass eine Blüte entsteht. Ca. 5 Minuten in der Ofenmitte backen, herausnehmen. Aus den Förmchen heben. Papier entfernen, Teigblüten auskühlen lassen.

fast fertig
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in Würfelchen schneiden. Pecannüsse grob hacken, mit Pistazien und Pinienkernen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Nüsse mit den Mangowürfelchen mischen. In die Teigblüten füllen und sofort servieren. Dazu passt Schlagrahm mit Zimt.

fast fertig

Rezept: Katrin Klaus

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mangobluete

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