Mangoblüte

Name: Mangoblüte
Cook time: 25 min
Ingredients: 20 g Butter; 3 Blätter Filoteig; 20 g Zucker

25 Min.

Ein hübsches Winter-Dessert: In aus Filoteig gebackenen «Blüten» werden Mango-Würfelchen mit gerösteten Pecannüssen, Pistazien und Pinienkernen gefüllt.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 4 Förmchen à 8 cm Ø

für 8 Förmchen à 8 cm Ø

für 12 Förmchen à 8 cm Ø

20 gButter
3 BlätterFiloteig, aus dem Delikatessgeschäft
20 gZucker
Füllung
1kleine Mango
20 gPecannüsse
25 ggehackte Pistazien
20 gPinienkerne

Zutaten auf die Einkaufsliste

40 gButter
6 BlätterFiloteig, aus dem Delikatessgeschäft
40 gZucker
Füllung
2kleine Mangos
40 gPecannüsse
50 ggehackte Pistazien
40 gPinienkerne

Zutaten auf die Einkaufsliste

60 gButter
9 BlätterFiloteig, aus dem Delikatessgeschäft
60 gZucker
Füllung
3kleine Mangos
60 gPecannüsse
75 ggehackte Pistazien
60 gPinienkerne

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 260 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 6 g; 9,6 %
Fett: 14 g; 50,4 %
Kohlenhydrate: 25 g; 40 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Backofen auf 200 °C vorheizen. Förmchen mit je 1 Stück Haushaltspapier auslegen. Butter schmelzen. Teigblätter vierteln, mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Je 3 Teigstücke versetzt übereinanderlegen und in die Förmchen drücken, sodass eine Blüte entsteht. Ca. 5 Minuten in der Ofenmitte backen, herausnehmen. Aus den Förmchen heben. Papier entfernen, Teigblüten auskühlen lassen.

fast fertig
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern und in Würfelchen schneiden. Pecannüsse grob hacken, mit Pistazien und Pinienkernen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Nüsse mit den Mangowürfelchen mischen. In die Teigblüten füllen und sofort servieren. Dazu passt Schlagrahm mit Zimt.

fast fertig