Name: Mango-Lassi
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: Für 4 Gläser à 2 dl
Ingredients: 1.0 TL gehackte Pistazien; 130.0 g Mango; 1.0 EL Zitronensaft; 2.0 dl Wasser; 2.0 Prisen Safran; 360.0 g griechisches Joghurt mit Honig

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15 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Glutenfrei

Für

Gläser à 2 dl

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Zutaten

	1 TL	gehackte Pistazien
	130 g	Mango
	1 EL	Zitronensaft
	2 dl	Wasser
	2 Prisen	Safran
	360 g	griechisches Joghurt mit Honig

Nährwerte pro Glas

Kilokalorie

160 KCAL

650 KJ

Fett

8 G

48,6 %

Eiweiss

3 G

8,1 %

Kohlenhydrate

16 G

43,2 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Annina Ciocco
Fotos: Claudia Linsi

Zubereitung

Pistazien in einer beschichteten Pfanne kurz rösten und beiseitestellen. Mango schälen, Fruchtfleisch in Stücken vom Stein schneiden. Mit restlichen Zutaten mischen und pürieren. Ca. 2 Stunden kühl stellen. Nochmals kurz mixen. Kühl mit Pistazien servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 15 Min.

+ ca. 2 Std. kühl stellen