Maiskuchen

Name: Maiskuchen
Cook time: 40 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 hart gekochte Eier; 1 EL Butter; 4 dl Milch; 150 g feiner Maisgriess; 1 Dose Mais à 340 g, abgetropft 285 g; Salz; Pfeffer; 100 g Cheddarkäse

40 Min.

Es muss nicht immer Polenta sein. Der Maiskuchen aus Maisgriess, Maiskörnern und gehackten Eiern wird mit Cheddarkäse im Ofen gebacken.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

Personen

für 1 Form à 30 × 25 cm

für 2 Formen à 30 × 25 cm

1Zwiebel
2hart gekochte Eier
1 ELButter
4 dlMilch
150 gfeiner Maisgriess
1 DoseMais à 340 g, abgetropft 285 g
Salz
Pfeffer
100 gCheddarkäse

Zutaten auf die Einkaufsliste

2Zwiebeln
4hart gekochte Eier
2 ELButter
8 dlMilch
300 gfeiner Maisgriess
2 DosenMais à 340 g, abgetropft 285 g
Salz
Pfeffer
200 gCheddarkäse

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 440 kcal; 1.850 kj
Eiweiss: 17 g; 15,8 %
Fett: 19 g; 39,7 %
Kohlenhydrate: 48 g; 44,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Zwiebel hacken. Eier in ca. 2 mm grosse Würfel schneiden. Zwiebel in Butter ca. 2 Minuten dünsten. Milch dazugiessen und aufkochen. Maisgriess dazugeben und ca. 2 Minuten zu einem dicken Brei einkochen. Mais aus der Dose abgiessen und mit den Eierwürfeln dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Backofen auf 200 °C vorheizen. Maisbrei in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glatt streichen. Käse an der Röstiraffel über den Kuchen reiben. Maiskuchen ca. 20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.

fast fertig