Es muss nicht immer Polenta sein. Der Maiskuchen aus Maisgriess, Maiskörnern und gehackten Eiern wird mit Cheddarkäse im Ofen gebacken.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Zwiebel |
| 2 | hart gekochte Eier |
| 1 EL | Butter |
| 4 dl | Milch |
| 150 g | feiner Maisgriess |
| 1 Dose | Mais à 340 g, abgetropft 285 g |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | Cheddarkäse |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Fotos:
Martina
Meier
Zwiebel hacken. Eier in ca. 2 mm grosse Würfel schneiden. Zwiebel in Butter ca. 2 Minuten dünsten. Milch dazugiessen und aufkochen. Maisgriess dazugeben und ca. 2 Minuten zu einem dicken Brei einkochen. Mais aus der Dose abgiessen und mit den Eierwürfeln dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Maisbrei in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glatt streichen. Käse an der Röstiraffel über den Kuchen reiben. Maiskuchen ca. 20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 20 Min. backen
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