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Maiskuchen

Maiskuchen

Gesamt: 40 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 18 g, Fett 19 g, Kohlenhydrate 42 g, 430 kcal
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Es muss nicht immer Polenta sein. Der Maiskuchen aus Maisgriess, Maiskörnern und gehackten Eiern wird mit Cheddarkäse im Ofen gebacken.

Zutaten

Beilage

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

für 1 Form à 32 × 24 cm

für 2 Formen à 32 × 24 cm

für 3 Formen à 32 × 24 cm

  • 1 Zwiebel
  • 2 hart gekochte Eier
  • 1 EL Butter
  • 4 dl Milch
  • 150 g feiner Maisgriess
  • 1 Dose Mais à 340 g, abgetropft 285 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Cheddarkäse
  • 2 Zwiebeln
  • 4 hart gekochte Eier
  • 2 EL Butter
  • 8 dl Milch
  • 300 g feiner Maisgriess
  • 2 Dosen Mais à 340 g, abgetropft 285 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Cheddarkäse
  • 3 Zwiebeln
  • 6 hart gekochte Eier
  • 3 EL Butter
  • 1,2 l Milch
  • 450 g feiner Maisgriess
  • 3 Dosen Mais à 340 g, abgetropft 285 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Cheddarkäse

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
backen:
ca. 20 Minuten
Gesamt:
40 Minuten
  1. Zwiebel hacken. Eier in ca. 2 mm grosse Würfel schneiden. Zwiebel in Butter ca. 2 Minuten dünsten. Milch dazugiessen und aufkochen. Maisgriess dazugeben und ca. 2 Minuten zu einem dicken Brei einkochen. Mais aus der Dose abgiessen und mit den Eierwürfeln dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    fast fertig
  2. Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Maisbrei in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glatt streichen. Käse an der Röstiraffel über den Kuchen reiben. Maiskuchen ca. 20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/maiskuchen
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