Linguine mit Crevetten

Name: Linguine mit Crevetten
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 1 Zitrone; 1 Bund Petersilie; 1 kleiner Fenchel; 200 g Cherrytomaten; 500 g Linguine; Salz; 12 Riesencrevetten Tail-on; 4 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenpüree; 100 g Kräuterbutter; Pfeffer

Mit angebratenen Riesencrevetten werden Linguine – lange, schmale Nudeln – an einer würzigen Sauce zum delikaten Pasta-Gericht für Fans von Meeresfrüchten.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½Knoblauchzehe
¼Zwiebel
¼Zitrone
¼ BundPetersilie
¼kleiner Fenchel
50 gCherrytomaten
125 gLinguine
Salz
3Riesencrevetten Tail-on
1 ELOlivenöl
½ ELTomatenpüree
25 gKräuterbutter, z. B. Café de Paris
Pfeffer

1Knoblauchzehe
½Zwiebel
½Zitrone
½ BundPetersilie
½kleiner Fenchel
100 gCherrytomaten
250 gLinguine
Salz
6Riesencrevetten Tail-on
2 ELOlivenöl
1 ELTomatenpüree
50 gKräuterbutter, z. B. Café de Paris
Pfeffer

2Knoblauchzehen
1Zwiebel
1Zitrone
1 BundPetersilie
1kleiner Fenchel
200 gCherrytomaten
500 gLinguine
Salz
12Riesencrevetten Tail-on
4 ELOlivenöl
2 ELTomatenpüree
100 gKräuterbutter, z. B. Café de Paris
Pfeffer

3Knoblauchzehen
1½Zwiebeln
1½Zitronen
1½ BundPetersilie
1½kleine Fenchel
300 gCherrytomaten
750 gLinguine
Salz
18Riesencrevetten Tail-on
6 ELOlivenöl
3 ELTomatenpüree
150 gKräuterbutter, z. B. Café de Paris
Pfeffer

4Knoblauchzehen
2Zwiebeln
2Zitronen
2 BundPetersilie
2kleine Fenchel
400 gCherrytomaten
1 kgLinguine
Salz
24Riesencrevetten Tail-on
8 ELOlivenöl
4 ELTomatenpüree
200 gKräuterbutter, z. B. Café de Paris
Pfeffer

5Knoblauchzehen
2½Zwiebeln
2½Zitronen
2½ BundPetersilie
2½kleine Fenchel
500 gCherrytomaten
1,25 kgLinguine
Salz
30Riesencrevetten Tail-on
1 dlOlivenöl
5 ELTomatenpüree
250 gKräuterbutter, z. B. Café de Paris
Pfeffer

6Knoblauchzehen
3Zwiebeln
3Zitronen
3 BundPetersilie
3kleine Fenchel
600 gCherrytomaten
1,5 kgLinguine
Salz
36Riesencrevetten Tail-on
1,2 dlOlivenöl
6 ELTomatenpüree
300 gKräuterbutter, z. B. Café de Paris
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 810 kcal; 3.400 kj
Eiweiss: 39 g; 19,8 %
Fett: 29 g; 33,1 %
Kohlenhydrate: 93 g; 47,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken. Zitrone auspressen. Petersilie grob hacken. Fenchel in Würfelchen schneiden. Cherrytomaten halbieren.

fast fertig
Linguine in reichlich Salzwasser knapp bissfest kochen. Crevetten im Öl anbraten. Herausheben. Zwiebeln, Knoblauch und Fenchel ca. 2 Minuten anbraten. Cherrytomaten und Tomatenpüree dazugeben und kurz andünsten. Kräuterbutter dazugeben, schmelzen. Pasta tropfnass aus dem Wasser heben und zur Sauce geben. Crevetten, Petersilie und Zitronensaft dazugeben. Rühren, bis die Sauce cremig ist. Bei Bedarf mit etwas Pasta-Wasser dazugeben. Linguine mit Pfeffer abschmecken.

fast fertig