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Lauchwähe kalorienärmer

Lauchwähe kalorienärmer

Lauchkuchen zählt zu den klassischen Schweizer Wähen. Mit dem etwas leichteren Guss und Salat als Beilage lässt er sich auch mit weniger Kalorien geniessen.

  • Vegetarisch
  • 1 Std. 15 Min.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

Ergibt 1 Kuchenblech à ca. 24 cm Ø

  • Teig

  • 200 gRuchmehl
  • 1 ELRapsöl
  • 1Ei
  • 1 dlWasser
  • ½ TLSalz
  • Hülsenfrüchte, z. B. Kichererbsen, zum Blindbacken
  • Mehl zum Auswallen
  • Belag

  • 400 gLauch
  • 1grosse Zwiebel
  • 3 ELRapsöl
  • Salz
  • 2Eier
  • 2,5 dlMagermilch
  • 40 ggeriebener Bergkäse
  • 4 ELZitronensaft
  • 100 gMischsalat
Kilokalorien
440 kcal
1.850 kj
Eiweiss
20 g
19,1 %
Fett
18 g
38,8 %
Kohlenhydrate
44 g
42,1 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
backen:
ca. 45 Minuten
Gesamt:
1 Std. 15 Min.
  1. Weiter gehts

    Alle Zutaten für den Teig vermengen und zu einem nicht mehr klebrigen Teig zusammenfügen. Ca. 2 Minuten kneten. Teig 5 Minuten entspannen lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Inzwischen Lauch rüsten. Halbieren und in Ringe schneiden. Zwiebel hacken. Beides in 2/3 des Öls ca. 2 Minuten andünsten. Salzen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Teig auf wenig Mehl ca. 3 mm dick auswallen und in die mit Backpapier ausgelegte Form legen. Rand andrücken. Nach Belieben verzieren. Mit Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten beschweren und ca. 15 Minuten blindbacken. Nach dem Blindbacken die Hülsenfrüchte entfernen. Eier und Milch zu einem Guss verquirlen. Lauch und Zwiebeln auf dem Wähenboden verteilen. Guss darübergiessen. Käse darüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Zitronensaft und restliches Öl zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben. Mit Salz würzen. Wähe in Stücke schneiden und mit Salat servieren.

    fast fertig
Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/lauchwaehe-kalorienaermer
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

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