Kürbis-Rotkohl-Slaw

Kürbis-Rotkohl-Slaw

15 Min.

Es muss nicht immer Cole Slaw sein. Kürbis-Rotkohl-Slaw macht sich genauso gut als Beilage zu Gebratenem, sei es Fleisch oder Fisch.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

4
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 300 gRotkohl
  • 1rote Zwiebel
  • 300 gKürbis, z. B. Knirps oder Butternuss
  • ½ BundPfefferminze
  • ½ BundPetersilie
  • 6 ELJoghurt nature
  • 2 ELSonnenblumenöl
  • 4 ELApfelessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 450 gRotkohl
  • rote Zwiebeln
  • 450 gKürbis, z. B. Knirps oder Butternuss
  • ¾ BundPfefferminze
  • ¾ BundPetersilie
  • 9 ELJoghurt nature
  • 3 ELSonnenblumenöl
  • 6 ELApfelessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 600 gRotkohl
  • 2rote Zwiebeln
  • 600 gKürbis, z. B. Knirps oder Butternuss
  • 1 BundPfefferminze
  • 1 BundPetersilie
  • 180 gJoghurt nature
  • 4 ELSonnenblumenöl
  • 8 ELApfelessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 750 gRotkohl
  • rote Zwiebeln
  • 750 gKürbis, z. B. Knirps oder Butternuss
  • 1¼ BundPfefferminze
  • 1¼ BundPetersilie
  • 225 gJoghurt nature
  • 5 ELSonnenblumenöl
  • 1 dlApfelessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 900 gRotkohl
  • 3rote Zwiebeln
  • 900 gKürbis, z. B. Knirps oder Butternuss
  • 1½ BundPfefferminze
  • 1½ BundPetersilie
  • 270 gJoghurt nature
  • 6 ELSonnenblumenöl
  • 1,2 dlApfelessig
  • Salz
  • Pfeffer
Kilokalorien
120 kcal
500 kj
Eiweiss
3 g
11,8 %
Fett
6 g
52,9 %
Kohlenhydrate
9 g
35,3 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 15
  1. Rotkohl vierteln, Strunk entfernen. Rotkohl und Zwiebel in dünne Scheiben hobeln. Kürbis an der Bircherraffel reiben. Kräuter hacken. Alles mit Joghurt, Öl, Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

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