Es muss nicht immer Cole Slaw sein. Kürbis-Rotkohl-Slaw macht sich genauso gut als Beilage zu Gebratenem, sei es Fleisch oder Fisch.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 300 g | Rotkohl |
| 1 | rote Zwiebel |
| 300 g | Kürbis, z. B. Knirps oder Butternuss |
| ½ Bund | Pfefferminze |
| ½ Bund | Petersilie |
| 6 EL | Joghurt nature |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 4 EL | Apfelessig |
| Salz | |
| Pfeffer |
Fotos:
Ornella
Cacace
Rezept:
Anja
Steiner
Daniel
Tinembart
Rotkohl vierteln, Strunk entfernen. Rotkohl und Zwiebel in dünne Scheiben hobeln. Kürbis an der Bircherraffel reiben. Kräuter hacken. Alles mit Joghurt, Öl, Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15
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