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Kürbis-Rotkohl-Slaw
Gesamt: 15 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g,
Fett 6 g,
Kohlenhydrate 9 g, 120 kcal
Es muss nicht immer Cole Slaw sein. Kürbis-Rotkohl-Slaw macht sich genauso gut als Beilage zu Gebratenem, sei es Fleisch oder Fisch.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 75 g Rotkohl
- ¼ rote Zwiebel
- 75 g Kürbis , z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
- 1 Zweig Pfefferminze
- 2 Zweige Petersilie
- 1½ EL Joghurt nature
- ½ EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Rotkohl
- ½ rote Zwiebel
- 150 g Kürbis , z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
- ¼ Bund Pfefferminze
- ¼ Bund Petersilie
- 3 EL Joghurt nature
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Rotkohl
- 1 rote Zwiebel
- 300 g Kürbis , z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
- ½ Bund Pfefferminze
- ½ Bund Petersilie
- 6 EL Joghurt nature
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 4 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 450 g Rotkohl
- 1½ rote Zwiebeln
- 450 g Kürbis , z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
- ¾ Bund Pfefferminze
- ¾ Bund Petersilie
- 9 EL Joghurt nature
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 6 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Rotkohl
- 2 rote Zwiebeln
- 600 g Kürbis , z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
- 1 Bund Pfefferminze
- 1 Bund Petersilie
- 12 EL Joghurt nature
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 8 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 750 g Rotkohl
- 2½ rote Zwiebeln
- 750 g Kürbis , z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
- 1¼ Bund Pfefferminze
- 1¼ Bund Petersilie
- 15 EL Joghurt nature
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 1 dl Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 900 g Rotkohl
- 3 rote Zwiebeln
- 900 g Kürbis , z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
- 1½ Bund Pfefferminze
- 1½ Bund Petersilie
- 18 EL Joghurt nature
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 1,2 dl Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Rotkohl vierteln, Strunk entfernen. Rotkohl und Zwiebel in dünne Scheiben hobeln. Kürbis an der Bircherraffel reiben. Kräuter hacken. Alles mit Joghurt, Öl, Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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