Kürbis-Rotkohl-Slaw

Name: Kürbis-Rotkohl-Slaw
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Rotkohl; 1 rote Zwiebel; 300 g Kürbis; ½ Bund Pfefferminze; ½ Bund Petersilie; 6 EL Joghurt nature; 2 EL Sonnenblumenöl; 4 EL Apfelessig; Salz; Pfeffer

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g, Fett 5 g, Kohlenhydrate 9 g, 110 kcal

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Persönliche Notiz

Es muss nicht immer Cole Slaw sein. Kürbis-Rotkohl-Slaw macht sich genauso gut als Beilage zu Gebratenem, sei es Fleisch oder Fisch.

Zutaten

Beilage

Für

Personen

75 g Rotkohl
¼ rote Zwiebel
75 g Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
1 Zweig Pfefferminze
2 Zweige Petersilie
1½ EL Joghurt nature
½ EL Sonnenblumenöl
1 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

150 g Rotkohl
½ rote Zwiebel
150 g Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
¼ Bund Pfefferminze
¼ Bund Petersilie
3 EL Joghurt nature
1 EL Sonnenblumenöl
2 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

300 g Rotkohl
1 rote Zwiebel
300 g Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
½ Bund Pfefferminze
½ Bund Petersilie
6 EL Joghurt nature
2 EL Sonnenblumenöl
4 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

450 g Rotkohl
1½ rote Zwiebeln
450 g Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
¾ Bund Pfefferminze
¾ Bund Petersilie
9 EL Joghurt nature
3 EL Sonnenblumenöl
6 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

600 g Rotkohl
2 rote Zwiebeln
600 g Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
1 Bund Pfefferminze
1 Bund Petersilie
12 EL Joghurt nature
4 EL Sonnenblumenöl
8 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

750 g Rotkohl
2½ rote Zwiebeln
750 g Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
1¼ Bund Pfefferminze
1¼ Bund Petersilie
15 EL Joghurt nature
5 EL Sonnenblumenöl
1 dl Apfelessig
Salz
Pfeffer

900 g Rotkohl
3 rote Zwiebeln
900 g Kürbis, z. B. oranger Knirps (Hokkaido) oder Butternuss
1½ Bund Pfefferminze
1½ Bund Petersilie
18 EL Joghurt nature
6 EL Sonnenblumenöl
1,2 dl Apfelessig
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Rotkohl vierteln, Strunk entfernen. Rotkohl und Zwiebel in dünne Scheiben hobeln. Kürbis an der Bircherraffel reiben. Kräuter hacken. Alles mit Joghurt, Öl, Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbis-rotkohl-slaw

Habe ich gekocht Gekocht

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