Questa insalata di cavolo ama le variazione e si presenta con il cavolo rosso e la zucca. Un delizioso contorno che accompagna a meraviglia piatti grigliati di carne e pesce.
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| 300 g | di cavolo rosso |
| 1 | cipolla rossa |
| 300 g | di zucca, ad es. Knirps o Butternut |
| ½ mazzetto | di menta |
| ½ mazzetto | di prezzemolo |
| 6 cucchiai | di yogurt |
| 2 cucchiai | d’olio di girasole |
| 4 cucchiai | d’aceto di mele |
| sale | |
| pepe |
Foto:
Ornella
Cacace
Ricetta:
Anja
Steiner
Daniel
Tinembart
Tagliate il cavolo rosso in quattro pezzi ed eliminate il torsolo. Con la mandolina tagliate il cavolo e la cipolla a fettine sottili. Grattugiate la zucca a scaglie grosse. Tritate le erbe aromatiche. Mescolate tutto con lo yogurt, l’olio e l’aceto. Condite con sale e pepe.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15
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