Insalata di cavolo rosso e zucca
Questa insalata di cavolo ama le variazione e si presenta con il cavolo rosso e la zucca. Un delizioso contorno che accompagna a meraviglia piatti grigliati di carne e pesce.
- senza glutine
- vegetariano
Ingredienti
Contorno
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 150 gdi cavolo rosso
- ½cipolla rossa
- 150 gdi zucca, ad es. Hokkaido o Butternut
- ¼ di mazzettodi menta
- ¼ di mazzettodi prezzemolo
- 3 cucchiaidi yogurt
- 1 cucchiaiod’olio di girasole
- 2 cucchiaid’aceto di mele
- sale
- pepe
- 300 gdi cavolo rosso
- 1cipolla rossa
- 300 gdi zucca, ad es. Hokkaido o Butternut
- ½ mazzettodi menta
- ½ mazzettodi prezzemolo
- 6 cucchiaidi yogurt
- 2 cucchiaid’olio di girasole
- 4 cucchiaid’aceto di mele
- sale
- pepe
- 450 gdi cavolo rosso
- 1½cipolle rosse
- 450 gdi zucca, ad es. Hokkaido o Butternut
- ¾ di mazzettodi menta
- ¾ di mazzettodi prezzemolo
- 9 cucchiaidi yogurt
- 3 cucchiaid’olio di girasole
- 6 cucchiaid’aceto di mele
- sale
- pepe
- 600 gdi cavolo rosso
- 2cipolle rosse
- 600 gdi zucca, ad es. Hokkaido o Butternut
- 1 mazzettodi menta
- 1 mazzettodi prezzemolo
- 12 cucchiaidi yogurt
- 4 cucchiaid’olio di girasole
- 8 cucchiaid’aceto di mele
- sale
- pepe
- 750 gdi cavolo rosso
- 2½cipolle rosse
- 750 gdi zucca, ad es. Hokkaido o Butternut
- 1¼ di mazzettidi menta
- 1¼ di mazzettidi prezzemolo
- 15 cucchiaidi yogurt
- 5 cucchiaid’olio di girasole
- 10 cucchiaid’aceto di mele
- sale
- pepe
- 900 gdi cavolo rosso
- 3cipolle rosse
- 900 gdi zucca, ad es. Hokkaido o Butternut
- 1½ mazzettidi menta
- 1½ mazzettidi prezzemolo
- 18 cucchiaidi yogurt
- 6 cucchiaid’olio di girasole
- 12 cucchiaid’aceto di mele
- sale
- pepe
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 120 kcal
- 500 kj
- Proteine
- 3 g
- 11,8 %
- Grassi
- 6 g
- 52,9 %
- Carboidrati
- 9 g
- 35,3 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15
-
Tagliate il cavolo rosso in quattro pezzi ed eliminate il torsolo. Con la mandolina tagliate il cavolo e la cipolla a fettine sottili. Grattugiate la zucca a scaglie grosse. Tritate le erbe aromatiche. Mescolate tutto con lo yogurt, l’olio e l’aceto. Condite con sale e pepe.
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