Cette salade de chou joue les variations avec de la courge et du chou rouge. Viande, poisson, elle accompagne à merveille les mets grillés.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 300 g | de chou rouge |
| 1 | oignon rouge |
| 300 g | de courge, p. ex. potimarron ou butternut |
| ½ bouquet | de menthe |
| ½ bouquet | de persil |
| 6 cs | de yogourt nature |
| 2 cs | d'huile de tournesol |
| 4 cs | de vinaigre de pomme |
| sel | |
| poivre |
Photos:
Ornella Cacace
Recettes:
Anja Steiner
Daniel Tinembart
Couper le chou en quatre et retirer le trognon. Détailler le chou et l’oignon en fines lamelles. Râper la courge avec une râpe à rösti. Hacher les fines herbes. Mélanger le tout avec le yogourt, l’huile et le vinaigre. Saler, poivrer.
Temps de préparation
Préparation env. 15
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