Kräutermousse mit Meerrettich

Name: Kräutermousse mit Meerrettich
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 Bund gemischte Kräuter; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 20 g Meerrettich; 2 dl Vollrahm; Salz; Pfeffer; ½ kleine rote Zwiebel; 1 TL natürliches Heidelbeer-Fruchtpulver nach Belieben

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g, Fett 30 g, Kohlenhydrate 5 g, 310 kcal

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Persönliche Notiz

Vegetarische Vorspeise oder fürs Party-Buffet: Kräutermousse – etwa mit Schnittlauch, Petersilie, Dill – mit Meerrettich auf Pumpernickel oder Knäckebrot.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, glattblättrige Petersilie, Dill
100 g Doppelrahmfrischkäse, z. B. Philadelphia
10 g Meerrettich
1 dl Vollrahm
Salz
Pfeffer
¼ kleine rote Zwiebel
½ TL natürliches Heidelbeer-Fruchtpulver nach Belieben

1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, glattblättrige Petersilie, Dill
200 g Doppelrahmfrischkäse, z. B. Philadelphia
20 g Meerrettich
2 dl Vollrahm
Salz
Pfeffer
½ kleine rote Zwiebel
1 TL natürliches Heidelbeer-Fruchtpulver nach Belieben

1½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, glattblättrige Petersilie, Dill
300 g Doppelrahmfrischkäse, z. B. Philadelphia
30 g Meerrettich
3 dl Vollrahm
Salz
Pfeffer
¾ kleine rote Zwiebel
1½ TL natürliches Heidelbeer-Fruchtpulver nach Belieben

2 Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, glattblättrige Petersilie, Dill
400 g Doppelrahmfrischkäse, z. B. Philadelphia
40 g Meerrettich
4 dl Vollrahm
Salz
Pfeffer
1 kleine rote Zwiebel
2 TL natürliches Heidelbeer-Fruchtpulver nach Belieben

2½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, glattblättrige Petersilie, Dill
500 g Doppelrahmfrischkäse, z. B. Philadelphia
50 g Meerrettich
5 dl Vollrahm
Salz
Pfeffer
1¼ kleine rote Zwiebeln
2½ TL natürliches Heidelbeer-Fruchtpulver nach Belieben

3 Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, glattblättrige Petersilie, Dill
600 g Doppelrahmfrischkäse, z. B. Philadelphia
60 g Meerrettich
6 dl Vollrahm
Salz
Pfeffer
1½ kleine rote Zwiebeln
3 TL natürliches Heidelbeer-Fruchtpulver nach Belieben

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Kräuter fein hacken. Etwas für die Garnitur beiseitestellen. Rest zum Frischkäse mischen. Meerrettich schälen und fein dazureiben. Mischen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

fast fertig
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Rahm steif schlagen und vorsichtig darunterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
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Zwiebel fein hacken und mit den beiseitegestellten Kräutern über die Mousse geben.

fast fertig
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Kurz vor dem Servieren nach Belieben mit Heidelbeer-Fruchtpulver bestreuen. Mit Pumpernickel oder Knäckebrot servieren.

fast fertig