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Kompottbirnen im Beerensaft
Gesamt: 1 Std. 55 Minuten •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 1 g,
Fett 0 g,
Kohlenhydrate 31 g, 140 kcal
Eine geballte Ladung Frucht! Birnenhälften, gekocht in einem Sud mit Früchtetee und Beerensaft. Passt als Dessert hervorragend zu Glace oder Vanillecreme.
Zutaten
Einmachen
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 3 dl Wasser
- 2 TL Früchtetee
- 3 EL Zucker
- ¼ Zimtstange
- 1 dl Holunderbeeren- oder Cassissaft
- 4 feste Birnen , z. B. Williams
- 6 dl Wasser
- 4 TL Früchtetee
- 6 EL Zucker
- ½ Zimtstange
- 2 dl Holunderbeeren- oder Cassissaft
- 8 feste Birnen , z. B. Williams
- 9 dl Wasser
- 6 TL Früchtetee
- 9 EL Zucker
- ¾ Zimtstange
- 3 dl Holunderbeeren- oder Cassissaft
- 12 feste Birnen , z. B. Williams
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- köcheln lassen:
- 10-15 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 55 Minuten
-
Wasser mit Tee aufkochen. Zucker und Zimt beigeben. 5 Minuten ziehen lassen. Tee absieben. Beerensaft dazugiessen.
fast fertig -
Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.Im Holundertee bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Birnen im Saft auskühlen lassen. Zimt entfernen.
fast fertig
Tipps
Eingemachten Holunderbeerensaft aus dem Vorrat verwenden. Birnen mit Glace oder Vanillecreme servieren. Birnen siedend heiss in heiss ausgespülte Gläser füllen und diese sofort verschliessen. Im Kühlschrank bleiben die Früchte 2 Wochen haltbar.
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