Poires au jus de baies

Name: Poires au jus de baies
Total time: 1 h 55 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 3 dl d’eau; 2 cc de tisane de fruits; 3 cs de sucre; 0,25 de bâton de cannelle; 1 dl de jus de baies de sureau ou de cassis; 4 poires fermes

1 h 55 min

Les poires, on peut se contenter de les croquer, mais on peut aussi les faire macérer dans un jus de baies et les servir avec une glace. Un dessert exquis!

sans gluten
sans lactose
végane

Ingrédients

Conserve

Pour

personnes

3 dld’eau
2 ccde tisane de fruits
3 csde sucre
0,25de bâton de cannelle
1 dlde jus de baies de sureau ou de cassis
4poires fermes, p. ex. williams

6 dld’eau
4 ccde tisane de fruits
6 csde sucre
0,5de bâton de cannelle
2 dlde jus de baies de sureau ou de cassis
8poires fermes, p. ex. williams

9 dld’eau
6 ccde tisane de fruits
9 csde sucre
0,75de bâton de cannelle
3 dlde jus de baies de sureau ou de cassis
12poires fermes, p. ex. williams

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 150 kcal; 600 kj
Protéines: 1 g; 3 %
Lipides: 0 g; 0 %
Glucides: 32 g; 97 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 10 minutes

cuisson:: 10-15 minutes

refroidissement

Total:: 1 h 55 min

Porter l’eau à ébullition avec la tisane. Ajouter le sucre et la cannelle. Laisser infuser 5 min. Filtrer. Ajouter le jus de baies.

Presque au bout
Eplucher les poires, les couper en deux et retirer le coeur. Les laisser frémir dans la tisane au sureau pendant 10-15 min à feu moyen. Retirer la casserole du feu. Laisser refroidir les poires dans le liquide. Retirer la cannelle.

Presque au bout

Recettes: Margaretha Junker

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 150 kcal; 600 kj
Protéines: 1 g; 3 %
Lipides: 0 g; 0 %
Glucides: 32 g; 97 %

Les p'tits trucs

Utiliser du jus de baies de sureau maison, en réserve. Servir les poires avec de la glace ou de la crème vanille. Remplir des bocaux préalablement ébouillantés de poires bouillantes et les fermer immédiatement. Ces fruits se conservent 2 semaines au réfrigérateur.