Knuspriger Speck mit Sriracha

Name: Knuspriger Speck mit Sriracha
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 12 Specktranchen, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten; 0,5 dl Ahornsirup; 1 EL Sriracha; 1 EL Sesam zum Bestreuen

25 Min.

Mit Sriracha, einer scharfen Chilisauce aus Thailand, und Ahornsirup bestrichene Speckscheiben werden im Ofen knusprig gebraten. Als Fingerfood, zum Brunch.

Glutenfrei

Zutaten

Apéro

Für

Personen

6Specktranchen, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten
0,25 dlAhornsirup
½ ELSriracha
½ ELSesam zum Bestreuen

12Specktranchen, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten
0,5 dlAhornsirup
1 ELSriracha
1 ELSesam zum Bestreuen

18Specktranchen, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten
0,75 dlAhornsirup
1½ ELSriracha
1½ ELSesam zum Bestreuen

24Specktranchen, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten
1 dlAhornsirup
2 ELSriracha
2 ELSesam zum Bestreuen

30Specktranchen, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten
1,25 dlAhornsirup
2½ ELSriracha
2½ ELSesam zum Bestreuen

36Specktranchen, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten
1,5 dlAhornsirup
3 ELSriracha
3 ELSesam zum Bestreuen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 160 kcal; 650 kj
Eiweiss: 6 g; 15,7 %
Fett: 9 g; 52,9 %
Kohlenhydrate: 12 g; 31,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 5 Minuten

braten:: 18-20 Minuten

Gesamt:: 25 Min.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Ahornsirup und Sriracha verrühren. Speck auf einem Blech auslegen. Mit der Mischung bepinseln. Im Ofen ca. 10 Minuten braten. Wenden und erneut mit der Mischung bepinseln. Weitere 8–10 Minuten knusprig backen. Speck auf einem auf ein Stück Backpapier gestelltes Kuchengitter etwas abkühlen und abtropfen lassen. Mit Sesam bestreuen. Heiss oder kalt servieren.

Rezept: Lina Projer