Knuspriger Speck mit Sriracha
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 5 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 8 g,
Fett 17 g,
Kohlenhydrate 10 g, 230 kcal
Persönliche Notiz
Mit Sriracha, einer scharfen Chilisauce aus Thailand, und Ahornsirup bestrichene Speckscheiben werden im Ofen knusprig gebraten. Als Fingerfood, zum Brunch.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 3 Tranchen Speck, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten
- ¾ EL Ahornsirup
- ¼ EL Sriracha (Chilisauce)
- ¼ EL Sesam zum Bestreuen
- 6 Tranchen Speck, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten
- 0,25 dl Ahornsirup
- ½ EL Sriracha (Chilisauce)
- ½ EL Sesam zum Bestreuen
- 12 Tranchen Speck, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten
- 0,5 dl Ahornsirup
- 1 EL Sriracha (Chilisauce)
- 1 EL Sesam zum Bestreuen
- 18 Tranchen Speck, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten
- 0,75 dl Ahornsirup
- 1½ EL Sriracha (Chilisauce)
- 1½ EL Sesam zum Bestreuen
- 24 Tranchen Speck, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten
- 1 dl Ahornsirup
- 2 EL Sriracha (Chilisauce)
- 2 EL Sesam zum Bestreuen
- 30 Tranchen Speck, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten
- 1,25 dl Ahornsirup
- 2½ EL Sriracha (Chilisauce)
- 2½ EL Sesam zum Bestreuen
- 36 Tranchen Speck, vom Metzger auf 2 mm Dicke zugeschnitten
- 1,5 dl Ahornsirup
- 3 EL Sriracha (Chilisauce)
- 3 EL Sesam zum Bestreuen
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 5 Minuten
- braten:
- 18-20 Minuten
- Gesamt:
- 25 Min.
-
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Ahornsirup und Sriracha verrühren. Speck auf einem Blech auslegen. Mit der Mischung bepinseln. Im Ofen ca. 10 Minuten braten. Wenden und erneut mit der Mischung bepinseln. Weitere 8–10 Minuten knusprig backen. Speck auf einem auf ein Stück Backpapier gestelltes Kuchengitter etwas abkühlen und abtropfen lassen. Mit Sesam bestreuen. Heiss oder kalt servieren.
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