Knäckebrot mit Makrele

Name: Knäckebrot mit Makrele
Total time: 1 h 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 200 g Vollkornmehl; 1 TL Natron; 150 g Haferflocken; 100 g Kernen-Nuss-Mix; 1 TL Salz; 1,5 dl Wasser; 200 g Hüttenkäse; 2 ganze geräucherte Makrelen à ca. 300 g; 1 Zitrone; ½ Bund Dill

1 Std. 15 Min.

Dieses knackige Knäckebrot aus Flocken und Kernen-Nuss-Mix zieht alle Augen auf sich. Geräucherte Makrele und Hüttenkäse sind ein köstlicher Belag.

Zutaten

Kleine MahlzeitFür 4 Personen

200 gVollkornmehl
1 TLNatron
150 gHaferflocken
100 gKernen-Nuss-Mix
1 TLSalz
1,5 dlWasser
200 gHüttenkäse
2ganze geräucherte Makrelen à ca. 300 g
1Zitrone
½ BundDill

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Kilokalorien: 750 kcal; 3.200 kj
Eiweiss: 44 g; 30,6 %
Fett: 20 g; 31,2 %
Kohlenhydrate: 55 g; 38,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 15 Min.

Backofen auf 220 °C vorheizen. Mehl, Natron, Flocken, Kernen-Nuss-Mix und Salz mit Wasser verkneten. Aus dem Teig 2 Kugeln formen. Diese ca. 3 mm dick rund auswallen. Aufgerissene Ränder zusammendrücken. Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

fast fertig
Knäckebrot mit Hüttenkäse, Makrelen, Zitrone und Dill servieren.

fast fertig